Rượu Champagne Cattier Clos du Moulin

Rượu Champagne Cattier Clos du Moulin là 1 chai vang Sâm Banh Cao cấp rất nổi tiếng đến từ vùng Champagne nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang sủi bọt thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu Sâm panh Pháp Cattier Clos du Moulin N.V

Màu sắc: Rượu Cattier Clos du Moulin có màu sắc tươi sáng, có chút gỉ đồng của tuổi tác.

Hương thơm: Rượu sâm panh có hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế. Có những bọt khí cực kỳ mịn của bbó hoa trái cây tuyệt đẹp kết hợp hương thơm nồng nàn của đào trắng, dưa lưới, dâu tây dại, lý chua đen, táo, chanh dây, xoài, lý chua đỏ và vải thiều. Hương thơm tươi mát được làm giàu thêm bởi hương mứt sung và đại hoàng, và kết thúc bằng hương vani và quế thoang thoảng.

Nếm: Hương vị rất sống động và mạnh mẽ với hương cam chanh (chanh, bưởi). Hương thơm lưu lại dai dẳng với hương vị béo ngậy của quả mâm xôi, trái cây trắng tươi và dứa, điểm xuyết chút chanh dây. Hậu vị kéo dài tuyệt đẹp, với hương lê caramel và hạt phỉ rang.

Ẩm thực: Clos du Moulin Brut Premier Cru là một loại sâm panh hảo hạng, hoàn hảo để dùng kèm với các món cá và nước sốt nhẹ, thanh mát. Rượu cũng rất hợp với phô mai như phô mai hoa không quá chín. Loại sâm panh này sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng cho bánh tart trái cây hoặc thậm chí là kem.

Giới thiệu về rượu Champagne Cattier Clos du Moulin Brut Premier Cru

GILBERT & GAILLARD 2024 94/100

EL GUIA MELANDO DEL CHAMPAGNE 2023 95/100

JAMES SUCKLING 2022 93/100

GAULT & MILLAU 2022 16.5/20

BLIND TASTED 2021 93/100

JANCIS ROBINSON 2021 16+/20

Chỉ rộng 2,2 hecta, Clos du Moulin là một trong hai vườn nho lịch sử có tường bao quanh của Champagne, tọa lạc trên những sườn đồi đầy nắng của Montagne de Reims gần Chigny-les-Roses. Đội ngũ chuyên gia tại Cattier đã chọn lọc ba loại nho cổ điển, được tuyển chọn kỹ lưỡng nhờ khả năng ủ lâu năm, và pha trộn chúng thành một loại rượu vang phản ánh nguồn gốc độc đáo của chúng. Clos du Moulin Rosé là một loại sâm panh được trồng từ một vườn nho duy nhất, thể hiện sự thanh lịch và hương vị trái cây. Mỗi chai rượu đều có một con số riêng biệt.

“Clos du Moulin” Brut Premier Cru là một loại sâm panh thanh lịch được làm từ hỗn hợp hai giống nho – Chardonnay và Pinot Noir được thu hoạch từ vườn nho “Clos du Moulin”, nằm gần Chigny Les Roses. Phương pháp “champenois” cổ điển được sử dụng trong quá trình sản xuất sâm panh. Sản lượng “Clos du Moulin” Brut Premier Cru hàng năm là 15.000 chai.

Giới thiệu về rượu Champagne Cattier – Pháp

Các tài liệu cổ còn lưu lại đến ngày nay cho thấy gia đình Cattier đã sở hữu các vườn nho từ năm 1763. Công ty bắt đầu sản xuất sâm panh của riêng mình dưới thương hiệu Cattier vào năm 1918. Từ năm 1951, gia đình Cattier đã sở hữu một mảnh đất rộng lớn và rất danh tiếng của vườn nho Moulin, nơi sản sinh ra những loại rượu sâm panh hảo hạng. Năm 2006, Armand de Brignac, một loại sâm panh cao cấp, lần đầu tiên được giới thiệu đến người tiêu dùng. Sâm panh Cattier hiện được sản xuất tại thị trấn duyên dáng Chigny les Roses, nằm ở trung tâm của vùng Champagne nổi tiếng, giữa hai thành phố Epernay và Reims.

Diện tích vườn nho thuộc sở hữu của công ty Cattier là khoảng 30 ha và nằm trên những vùng đất tốt nhất của vùng Montagne de Reims, nơi các mỏ phấn chiếm ưu thế trong lòng đất. Các lô đất chủ yếu thuộc loại Premier Cru. Các vườn nho được canh tác với sự tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc trồng nho, trong khi bảo vệ môi trường và đất vườn nho là nguyên tắc chính của việc canh tác.

Gia đình Cattier sở hữu những hầm rượu độc đáo. Chúng là những hầm sâu nhất ở Champagne (30 mét) và có ba tầng, mỗi tầng được xây dựng theo một phong cách kiến trúc khác nhau: Gothic, Romanesque và Phục hưng. Nhờ độ sâu lớn, nhiệt độ thấp ổn định được duy trì trong hầm quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình trưởng thành của rượu vang. Nhà Cattier đã là một doanh nghiệp gia đình độc lập trong gần 100 năm, với doanh số bán hàng hàng năm là một triệu chai, 60% trong số đó được xuất khẩu sang hơn 70 quốc gia.