Cahors

Tên gọi Cahors được đặt theo tên thủ phủ cùng tên ở Département of Lot ở phía tây nam nước Pháp. Các vườn nho, bao phủ khoảng 4.500 ha, nằm trên cả hai bờ sông Lot, phía tây bắc Gaillac. Vùng trồng nho là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Pháp.

Vị trí tiểu vùng Cahors ở đâu?

Cahors là một thị trấn nhỏ và là tên gọi rượu vang đỏ ở Tây Nam nước Pháp, nằm cách Bordeaux 160km (100 dặm) về phía đông.

Về rượu vang, nơi này nổi tiếng với rượu vang đỏ có màu đậm chủ yếu làm từ Malbec (được gọi tại địa phương là Côt và Auxerrois), với một lượng nhỏ Tannat và Merlot.

Điều thú vị là Cahors là tên gọi rượu vang đỏ duy nhất ở Tây Nam không chấp thuận sử dụng Cabernet Sauvignon hoặc Franc.

Bản đồ rượu vang tiểu vùng Cahors – Pháp

Chi tiết bản đồ rượu vang tiểu vùng Cahors – Pháp

Khu vực vườn nho

Nằm hoàn toàn trong tỉnh Lot, khu vực trồng nho chính thức Cahors trải dài hơn 40km (25 dặm) dọc theo một đoạn quanh co chặt chẽ của Sông Lot xung quanh và về phía tây của thị trấn Cahors. Rộng khoảng 20km (12 dặm) (từ bắc xuống nam), khu vực này bao phủ cả hai bờ sông và ranh giới phía tây của nó chạy dọc theo biên giới của Lot với tỉnh Lot-et-Garonne.

Vùng sản xuất rượu vang lân cận duy nhất (ngoài IGP Côtes du Lot bao gồm tỉnh này) là vùng Coteaux du Quercy nằm ngay phía nam và chảy vào Tarn-et-Garonne.

Hương vị rượu vang Malbec – Cahors

Rượu vang Cahors đặc trưng có màu sẫm và có hương thơm của thịt, thảo mộc, với chút hương anh đào đen cay và một chút hương gỗ tuyết tùng.

Cahors luôn chặt chẽ và thanh hơn so với phong cách Malbec phong phú, xa hoa được sản xuất tại quê hương mới của giống nho này ở Mendoza, Argentina.