Rượu vang Ý Vindoro Primitivo di Manduria

Rượu vang Ý Vindoro Primitivo di Manduria là 1 chai vang cao cấp được làm từ giống nho Primitivo từ tiểu vùng Manduria vùng Puglia, Ý. Đây là chai vang 14,5 độ ngon bán tốt nhất trong phân khúc giá từ 1tr5-1tr7. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Thưởng thức rượu vang đỏ Vindoro Primitivo di Manduria

Màu sắc: Vindoro Primitivo di Manduria có màu đỏ ruby ​​đậm.

Hương thơm: Rượu vang này có hương thơm sang trọng, đa dạng, được tạo nên từ hương mứt trái cây, anh đào, mâm xôi đen, mận, thảo mộc, thuốc lá và gia vị cay.

Mùi vị: Rượu vang này hấp dẫn với hương vị đầy đặn, hào phóng, tròn vị với kết cấu mượt mà, tannin mềm mại và hậu vị kéo dài với hương cà phê, vani và thuốc lá.

Kết hợp: Rượu vang sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với các món thịt như sườn cừu, thịt bê hầm, thịt lợn nướng.

Giới thiệu về rượu vang Ý Vindoro Primitivo di Manduria

Nho Primitivo dùng để làm rượu vang Vindoro được hái bằng tay từ những cây nho cổ thụ trên 60 năm tuổi, trồng trong bụi cây ở San Marzano và Sava. Đất của các vườn nho, chủ yếu có nguồn gốc đá vôi, là một loại “đất đỏ” có kết cấu mịn. Màu đỏ đặc trưng là do oxit sắt. Khí hậu nơi đây được đặc trưng bởi nhiệt độ trung bình quanh năm, lượng mưa rất ít và sự chênh lệch đáng kể giữa nhiệt độ ngày và đêm, điều này ảnh hưởng tích cực đến chất lượng nho. Chỉ những chùm nho chín nhất mới được chọn để sản xuất rượu vang, và việc thu hoạch hoàn toàn thủ công vào nửa cuối tháng 9. Quá trình ngâm 80% nước ép nho kéo dài 18 ngày và 25 ngày đối với 20% nước ép nho (sử dụng loại men được chọn lọc). Quá trình lên men ở nhiệt độ 24-26 °C và ủ tiếp trong 12 tháng được thực hiện trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.