Rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Runcata

Rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Runcata là 1 chai vang Cao cấp đến từ tiểu vùng Soave, Veneto, Ý. Đây là chai vang được làm từ các giống nho Garganega nổi tiếng của vùng. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị của rượu vang Ý Tenuta Corte Giacobbe Runcata DOCG

Màu sắc: Rượu Tenuta Corte Giacobbe Runcata có màu vàng óng ánh, rất hấp dẫn.

Hương thơm: Hương thơm quyến rũ của rượu vang được thể hiện qua sự hòa quyện hài hòa của các sắc thái trái cây chín mọng, hoa bồ đề, mật ong, hạnh nhân rang và hoa vàng. Hương thơm quyến rũ của hoa trắng, hạnh nhân, điểm xuyết bởi đào, mơ, cúc, vani.

Nếm: Rượu có hương vị đậm đà, tròn trịa, cân bằng và cấu trúc tuyệt vời, với điểm nhấn của mơ chín, chanh muối và vani, độ chua kích thích vị giác, khoáng chất dễ chịu và hậu vị khô ráo. Vị rượu mượt mà, có cấu trúc chắc chắn, hương vị trái cây sống động cùng hậu vị dài, kết thúc sạch và tươi mát với hương khoáng chất và thảo mộc. Đây là chai có cấu trúc tuyệt vời, tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Thưởng thức: Loại rượu này rất lý tưởng để khai vị, và cũng rất hợp với các món ăn cao cấp, cá và hải sản.

Giới thiệu rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Runcata Soave Superiore

Runcata là chai rượu đầu tiên và cũng là biểu tượng rượu vang của Tenuta Corte Giacobbe. Cái tên Runcata bắt nguồn từ ‘roncola’ – một loại dao hái với lưỡi cong và cán ngắn, được tổ tiên của nhà làm rượu dùng để cày xới vùng đất Roncà. Chai rượu mang tên Runcata như một lời tri ân đến truyền thống canh tác lâu đời của tổ tiên

Rượu vang Tenuta Corte Giacobbe, “Runcata” Soave Superiore DOCG là loại rượu vang đầu tiên của điền trang Tenuta Corte Giacobbe. Rượu được làm từ giống nho Garganega trồng trên vùng đồi núi của xã Ronca, trên sườn của hai ngọn núi lửa đã tắt, Calvarina và Crocetta, trên đất núi lửa giàu khoáng chất, mang lại đặc tính khoáng chất cho rượu vang. Loại đất này được cấu tạo từ dung nham và đá tuff, hình thành từ các vụ phun trào trong kỷ Miocene khoảng 40 triệu năm trước.

Khí hậu ôn hòa, đặc trưng bởi sự chênh lệch đáng kể giữa nhiệt độ ngày và đêm, và các luồng không khí từ dãy Alps tạo điều kiện thuận lợi cho sự chín muồi của nho. Công ty tuân thủ triết lý tác động tối thiểu đến môi trường. Việc thu hoạch được thực hiện hoàn toàn bằng tay. Các chùm nho được lựa chọn cẩn thận về chất lượng, đặt trong thùng 20 kg và vận chuyển ngay lập tức đến nhà máy rượu, nơi chúng được bảo quản trong các phòng đặc biệt với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát trong khoảng 48 giờ. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát từ 11-15°C. Rượu được ủ trên cặn mịn trong 12 tháng trong các thùng gỗ sồi lớn, và sau khi đóng chai, tiếp tục được ủ thêm ít nhất 8 tháng nữa trong chai.