Rượu vang trắng M.Chapoutier Belleruche

Rượu vang trắng M.Chapoutier Belleruche là 1 chai vang ngon từ vùng nổi tiếng Rhône Valley, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang trắng M.Chapoutier Belleruche Cotes-du-Rhone

Màu sắc: Rượu M.Chapoutier Belleruche có màu vàng óng tươi sáng.

Hương thơm: Hương thơm nồng nàn hấp dẫn của rượu vang có mùi lê chín, dưa, mơ và táo khô, bổ sung thêm hương hạt tươi và cỏ khô.

Mùi vị: Rượu có hương vị trái cây cân bằng, đậm đà, ngon ngọt, hào phóng với hương cam quýt tươi mát nhẹ, vị chát tannin hầu như không nhận thấy và hậu vị dài lâu, dễ chịu.

Thưởng thức: Rượu này nên dùng kèm với cá mòi nướng và cá tráp biển.

Giới thiệu rượu vang Pháp M.Chapoutier Belleruche

Giống nho: Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc.

Đất: Được trồng chủ yếu trên đất đá vôi và trên các sườn dốc đất sét-đá vôi, những loại đất này xốp với nguồn cung cấp nước ổn định và đều đặn. Chúng ấm lên nhanh chóng vào mùa xuân và giúp nho đạt đến độ chín hoàn hảo.

Thu hoạch: Việc thu hoạch được thực hiện bằng máy vào ban đêm để ngăn ngừa và hạn chế quá trình oxy hóa của nước ép và bảo quản các thành phần thơm.

Quá trình lên men rượu: Tách cuống hoàn toàn sau đó là quá trình ngâm vỏ nhẹ đặc biệt đối với rượu Viognier, ép nhẹ. Ngâm tĩnh lạnh. Lên men rượu ở nhiệt độ thấp trong thùng thép không gỉ. Rượu được bảo vệ khỏi oxy để giữ được tiềm năng thơm của nó.

Ủ: Ủ 5 tháng trên lớp bã mịn.

Các vườn nho ở Côtes du Rhône là một trong những vườn nho lâu đời nhất ở Pháp. Rượu vang đã được sản xuất ở đây kể từ thời Đế chế La Mã. Khí hậu ở Côtes du Rhône ổn định hơn so với các vùng sản xuất rượu vang khác của Pháp. Hầu như luôn nóng và nắng, hầu như không có sương giá. Vùng này chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ, chỉ có 25% là rượu vang trắng. Các giống nho chính được trồng ở đây để làm rượu vang trắng là Grenache Blanc, Bourboulenc, Claret và Marsanne. Chúng được trồng trên đất sét-canxi. Rượu vang từ khu vực này thường mạnh, đậm đà và có hàm lượng cồn cao hơn hầu hết các loại rượu vang Pháp.

Nho dùng cho Belleruche Blanc được thu hoạch bằng máy vào ban đêm để ngăn ngừa quá trình oxy hóa của nước ép và bảo quản các thành phần thơm. Nho được tách cuống hoàn toàn và trải qua quá trình ngâm nhẹ trên vỏ, sau đó là ép nhẹ và lắng tĩnh lạnh. Quá trình lên men rượu diễn ra ở nhiệt độ thấp trong thùng thép không gỉ không có oxy để bảo quản tiềm năng thơm của nho. Rượu được ủ trên cặn mịn trong 5 tháng.