Rượu vang Pháp Chateau Soutard

Rượu vang Pháp Chateau Soutard là 1 chai vang đỏ cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion – Bordeaux, Pháp. Đây là chai vang ngon cấp độ bán tốt nhất trong phân khúc. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Soutard Saint-Emillion

Màu sắc: Rượu Chateau Soutard có màu đỏ tía đậm.

Hương thơm: Hương thơm nồng nàn, hào phóng của rượu vang này tràn ngập hương vị của quả mâm xôi đen, quả việt quất và nho đỏ, chút sắc thái của hoa hồng và đá phiến.

Mùi vị: Rượu vang này quyến rũ với hương vị trọn vẹn, tròn đầy với hương quả mâm xôi đen, lý chua đen, mâm xôi đen, hồi và gia vị, kết cấu mượt mà và dư vị kéo dài.

Món ăn: Rượu này hợp với các món thịt, thịt thú rừng và pho mát.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Soutard Grand Cru Classe

Saint-Emilion là vùng trồng nho lâu đời nhất ở vùng Bordeaux. Những cây nho đầu tiên được người La Mã cổ đại trồng ở đây vào thế kỷ thứ 2. Vào thế kỷ thứ 4, nhà thơ La Mã Ozon đã ca ngợi rượu vang từ những cây nho ở Saint-Emilion trong những bài thơ của mình. UNESCO đã đưa vùng đất Saint-Emilion vào Danh sách Di sản Thế giới. Rượu vang Saint-Emilion được coi là loại rượu vang Bordeaux đích thực nhất. Chúng rất phong phú và đạt đến độ chín nhanh hơn các loại rượu vang đỏ Bordeaux khác.

Saint-Emilion là vùng trồng nho lâu đời nhất ở vùng Bordeaux. Những cây nho đầu tiên được người La Mã cổ đại trồng ở đây vào thế kỷ thứ 2. Vào thế kỷ thứ 4, nhà thơ La Mã Ozon đã ca ngợi rượu vang từ những cây nho ở Saint-Emilion trong những bài thơ của mình. UNESCO đã đưa vùng đất Saint-Emilion vào Danh sách Di sản Thế giới. Rượu vang Saint-Emilion được coi là loại rượu vang Bordeaux đích thực nhất. Chúng rất hào phóng và đạt đến độ trưởng thành nhanh hơn các loại rượu vang đỏ Bordeaux khác. Nho Merlot và Cabernet Franc dùng để sản xuất rượu vang Chateau Soutard được trồng cách làng Saint-Emilion chỉ 800 mét. Tổng diện tích lãnh thổ là 30 ha, trong đó diện tích vườn nho là 20 ha. Địa hình gồm 70% là cao nguyên đá vôi-sét, 17% là đồi đất sét và 13% là bờ biển cát.

Từ năm 2012, hỗn hợp này còn bao gồm một lượng nhỏ nho Cabernet Sauvignon và Malbec. Độ tuổi trung bình của cây nho là 30 năm. Các phương pháp canh tác truyền thống được áp dụng tại các vườn nho: quy trình cải tiến bao gồm loại bỏ các chồi xanh của nho, tỉa thưa sớm và loại bỏ lá, và thu hoạch xanh. Vùng đất tuyệt vời này đảm bảo chất lượng cao cho các loại rượu vang được sản xuất, và việc thu hoạch muộn cùng với việc lựa chọn nhiều loại nho đã cung cấp cho các nhà làm rượu chỉ những chùm nho khỏe mạnh và chín hoàn toàn. Việc thu hoạch được thực hiện hoàn toàn bằng tay và quả mọng được làm mát tại nhà máy rượu. Nước ép nho thu được bằng phương pháp ép trọng lực được sử dụng trong sản xuất. Sau khi lên men trong các thùng thép hình nón ở nhiệt độ được kiểm soát, một phần rượu (50%) trải qua quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi mới. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 18 tháng từ 8 xưởng đóng thùng khác nhau, trong đó 60% là thùng mới và 40% là thùng một năm tuổi. Lâu đài Soutard thuộc sở hữu của gia đình Bá tước Lineri, có từ năm 1836 và hầu như không thay đổi theo thời gian. Lâu đài Soutard là một trong những lâu đài cổ nhất trong khu vực, rộng khoảng 22 ha. Cao nguyên đá vôi nơi lâu đài tọa lạc cho phép nó chịu được mọi điều kiện thời tiết khắc nghiệt mà không gây hại cho các vườn nho. Ngày nay, Château Soutard cung cấp rượu vang Saint-Emilion truyền thống với tiềm năng lưu trữ rất lớn (trung bình 20-25 năm).

Giới thiệu về lâu đài Chateau Soutard – Pháp?

Lịch sử của Château Soutard có từ năm thế kỷ trước. Tài liệu tham khảo đầu tiên về Soutard xuất hiện vào năm 1513 với việc đề cập đến Bourdieu de Mayne de Soutard. Jean Couture, Jurat của Saint-Emilion, mua điền trang vào năm 1699 và con gái ông là Marie đã xây dựng Château vào năm 1741. Sau đó, con cháu của ông đã tô điểm cho điền trang, tập trung hoàn toàn vào việc trồng nho và Soutard trở thành một trong những Châteaux đầu tiên trồng nho “theo hàng”. Vào thế kỷ 19, Jean Lavau, chủ sở hữu vĩ đại của Saint-Emilion đã mở rộng điền trang, sau đó chuyển giao cho Michel des Ligneris vào năm 1919, người con cháu của ông đã quản lý điền trang trong gần một trăm năm.

Năm 2006, Château Soutard đã được mua lại bởi La MONDIALE, một công ty của AG2R LA MONDIALE, một nhóm bảo trợ xã hội lớn ở Pháp, đã là chủ sở hữu của Château Larmande và Château Grand Faurie La Rose. Sau đó là quá trình cải tạo toàn bộ lâu đài và khu điền trang, với mong muốn thực sự là tăng lượng khách du lịch rượu vang (Nhà nghỉ, tiệc nếm thử và tham quan…).

Terroir đặc biệt của Château Soutard nở rộ trên 30 hecta nho , thuộc danh hiệu Saint-Emilion Grand Cru. Giống nho này bao gồm 63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon và 2% Petit Verdot. Cây nho được chăm sóc thường xuyên trong suốt các mùa và việc lựa chọn lô đất liên tục được tinh chỉnh nhờ các khoản đầu tư quan trọng vào vườn nho. Được nuôi trong thùng gỗ sồi chất lượng cao, rượu vang có được sự phức tạp của nó qua nhiều tháng.