Rượu vang Pháp Chateau du Tertre

Rượu vang Pháp Chateau du Tertre là 1 chai vang đỏ Cao cấp đến từ tiểu vùng Margaux nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau du Tertre Margaux

Màu sắc: Rượu Chateau du Tertre có màu hồng ngọc-garnet đậm với ánh tím.

Hương thơm: Tươi mát, cân bằng nhưng khiêm tốn, với hương gỗ sồi hảo hạng, sắc thái tinh tế của hộp xì gà và thuốc lá, nho đen mát lạnh, tapenade và ớt đỏ rang, vỏ cam và vụn bút chì.

Nếm: Vòm miệng có độ đậm vừa phải, mềm mại và nhã nhặn, được xây dựng trên tannin mịn màng và độ axit tươi sáng. Vòm miệng cho thấy hương vị của mứt lý chua đỏ và anh đào đắng, điểm xuyết một chút lá nguyệt quế ngọt ngào và thuốc lá, và kết thúc là hương tiêu và hoa khô.

Kết hợp ẩm thực: Nên dùng kèm với các món thịt đỏ và thịt thú rừng.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau du Tertre Margaux

Chateau du Tertre là một loại rượu vang ấn tượng được làm từ bốn giống nho từ những cây nho trên 35 năm tuổi. Chateau du Tertre ngự trị trên một vườn nho rộng 45 ha tuyệt đẹp nằm trong tên gọi Margaux. Đất sét pha cát của vùng đất đặc biệt này ngăn ngừa tình trạng căng thẳng nước quá mức trong những tháng nóng và khô, đảm bảo cây nho luôn có đủ độ ẩm. Phân loại thủ công và quang học đảm bảo rằng chỉ những trái nho ngon nhất mới được phép trải qua quá trình lên men. Quá trình lên men được thực hiện trong các thùng làm bằng gỗ, bê tông và thép không gỉ. Quá trình ngâm trong 21 ngày diễn ra ở nhiệt độ 24 °C. Quá trình lão hóa kéo dài 12 tháng và diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 40% là thùng gỗ sồi mới. Rượu vang năm 2021 được khuyến nghị nếm thử từ năm 2025 đến năm 2037.

Mùa đông năm 2021 tương đối ôn hòa, mặc dù khá ẩm ướt, với hơn 230 mm mưa trong hai tháng đầu năm. Vì tháng 3 khô hơn và ấm hơn, nên những cây nho ra hoa từ ngày 23 đến ngày 30. Mùa xuân được đánh dấu bằng những đợt sương giá thường xuyên và nghiêm trọng, cho phép thử nghiệm các hệ thống tưới chống sương giá. Nhiệt độ giảm mạnh đến mức mất khoảng một hecta thu hoạch. Các giống nho đỏ ít bị ảnh hưởng bởi cái lạnh hơn, chỉ có một số ít cây nho cảm thấy tác động tiêu cực của sương giá buổi sáng. Vụ thu hoạch diễn ra từ ngày 28 tháng 9 đến ngày 12 tháng 10.

Về nhà sản xuất Chateau du Tertre – Pháp

Château du Tertre nằm ở phía tây nam của tên gọi Margaux, trên một cao nguyên sỏi lớn ở độ cao 20 mét so với mực nước biển. Mặc dù điền trang được thành lập chính thức vào thế kỷ 18, nhưng nó có lịch sử lâu đời hơn nhiều và từng thuộc về gia đình d’Arsac, một trong những gia đình lâu đời nhất ở Medoc, có tên được nhắc đến trong các tài liệu có niên đại từ năm 1143. Sau đó, Château này thuộc về Hầu tước de Ségur có ảnh hưởng, người sở hữu Châteaux Lafite, Latour và Calon-Ségur. Sự hồi sinh của điền trang có thể được coi là vào năm 1997, khi điền trang được mua bởi doanh nhân người Hà Lan Eric Albada Jelgersma, chủ sở hữu của Château Giscourt lân cận. Eric đã xây dựng lại cả điền trang và nhà máy rượu. Những nỗ lực chung của chủ sở hữu mới và các nhà sản xuất rượu vang của điền trang đã giúp cải thiện đáng kể chất lượng rượu vang của điền trang, mang lại cho chúng sự phức tạp và tinh tế hơn.