Rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine

Rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine là 1 chai vang đá làm từ giống nho Riesling của Canada tuyệt đẹp với mùi thơm mật ong ngọt ngào vô cùng quyến rũ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Henry of Pelham Winery Canada nổi tiếng với Ice Wine siêu ngon

Canada là quốc gia dẫn đầu thế giới về đồ uống tráng miệng cao cấp. Với những người hâm mộ cuồng nhiệt vung lên 400 đô la, đôi khi hơn cho một nửa chai mảnh mai. Các nhà sản xuất rượu ở miền Tây Canada bắt đầu nghiên cứu rượu đá vào những năm 1970. Mặc dù việc sản xuất thương mại không phát triển cho đến khi các nhà máy rượu ở tỉnh Ontario của miền Đông Canada thử nó vào những năm 1980.

Vào cuối thế kỷ 18, các thế hệ hiện tạ đã được chứng nhận khu đất mà nhà máy rượu nằm trên đó và họ vẫn ở đó…! Năm 1984, khi quyết định thay thế các loại nho bản địa bằng các giống nho truyền thống của Thế giới Cổ và đưa rượu vang Niagara lên một tầm cao mới

Thuật ngữ “Icewine” đã được Canada đăng ký nhãn hiệu và khi được dán nhãn như vậy. Các chai được sản xuất và bán theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Giới thiệu về rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine

Vườn nho & Làm rượu vang:

Các mùa của Niagara rất rõ ràng. Mùa hè ấm áp và mùa thu mát mẻ. Sau đó là sự chuyển đổi nhanh chóng sang mùa đông lạnh giá. Đây là những điều kiện hoàn hảo để sản xuất rượu vang Icewine và Late Harvest và đặc biệt là ở Short Hills Bench. Khi mùa đông đến, quả mọng thường được thu hoạch vào ban đêm khi chúng được đông lạnh ở -8 ºC (tối thiểu) và khi chúng có ít nhất 36 Brix (% ​​đường).

Thu hoạch muộn là một loại rượu có liên quan. Trong trường hợp chỉ sản xuất ở mức cao nhất (được gọi là Thu hoạch muộn Chọn đặc biệt). Cụ thể, điều đó có nghĩa là trái cây được thu hoạch ở 32 brix trở lên nhưng không có điều kiện về nhiệt độ khi thu hoạch.

Hương vị & Thưởng thức rượu vang Henry of Pelham Riesling Icewine

Mùi hương: Được làm thủ công một cách chuyên nghiệp. Icewine tuyệt đẹp này là một nghiên cứu về sự sang trọng.Với các nốt hương của trái cây họ cam quýt, lê luộc, đào chín, mật ong và gia vị được cân bằng bởi độ chua sảng khoái. Duyên dáng với một đĩa phô mai thủ công hay bánh táo mới nướng.

Mùi vị rượu Icewine: Henry of Pelham Riesling Icewine có hương nhiệt đới chủ đạo là dứa và xoài. Vòm miệng có vị chua và cay nhưng rất phong phú, phức tạp và dai dẳng. Một sự kết hợp tốt với trái cây tươi hoặc món tráng miệng làm từ trái cây và pho mát mạnh, 199g / l đường.

Hãy đưa mình đến những vùng đất xa…điều đó làm tôi kinh ngạc về cách mà một cảnh quan đông lạnh lại giúp phát triển một loại rượu vang nhiệt đới và không có mùi thơm như vậy.