Rượu vang đỏ Pháp Clos Lunelles

Rượu vang đỏ Pháp Clos Lunelles là 1 chai vang đỏ 14 độ ngon Giá rất hợp lý đến từ Bordeaux nước Pháp. Vùng đất nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon say đắm lòng người. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Clos Lunelles là 1 phần của gia đình Perse

Clos Lunelles nằm trong tên gọi Cotes de Bordeaux đã được Gerard Perse và Chantal Perse mua lại vào năm 2001. Vào thời điểm đó, gia đình Perse đã nổi tiếng ở Bordeaux vì sở hữu nhiều điền trang, bao gồm Chateau Pavie, Chateau Monbousquet, Château Pavie-Duces và Château Bellevue-Mondotte.

Năm 2001, Château Lapeyronie đổi tên thành Clos Lunelles. Đạt điểm đánh giá cao 93 điểm Parker ngay từ vụ nho đầu tiên. Ngày nay, cái mà họ gọi là “phương pháp Persé” đã được áp dụng cho loại rượu vang Clos Lunelles trước đây chưa được biết đến này, giờ đây đã được tích hợp hoàn hảo vào Bordeaux Grands Crus.

Clos Lunelles tự hào sở hữu một vùng đất tuyệt đẹp tại Sainte-Colombe, điểm cao nhất của vùng Côtes de Castillon. Đặc điểm đất đai của nó tương tự như ở St. Emilion, vì nó nằm biệt lập. Theo đường chim bay, điền trang này chỉ cách Chateau Pavie ở St. Emilion, nơi được sản xuất bởi cùng một chủ sở hữu, vài km. Năng suất rất thấp (19hl/ha), thu hoạch xanh, hai lần cắt tỉa lá, 60% gỗ sồi mới và 40% gỗ sồi năm tuổi… Tất cả những can thiệp này tạo nên chất lượng sánh ngang với nhiều loại rượu vang St. Emilion Grand Cru Classés.

Giới thiệu về rượu vang Clos Lunelles – Pháp

90 điểm – Robert Parker Wine Advocate

16.5/20 – Jancis Robinson

Hỗn hợp: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Để sản xuất rượu vang Clos Lunelles, cần rất nhiều lao động. Trên thực tế, Clos Lunelles là một trong những loại rượu vang đòi hỏi nhiều lao động nhất trong toàn bộ tên gọi. Để sản xuất rượu vang Clos Lunelles, quy trình lên men bắt đầu bằng việc ngâm lạnh trong tám ngày ở nhiệt độ 9 độ C. Tiếp theo, nước ép được lên men trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ trong thời gian ngâm kéo dài gần 32 ngày. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong 50% thùng gỗ sồi Pháp mới. Rượu được ủ 24 tháng trong 60% thùng gỗ sồi mới (6 tháng trong đó có bã mịn). Hỗn hợp cuối cùng được thực hiện tại khâu đóng chai và không qua quá trình thanh lọc hay lọc.

Hương vị rượu vang đỏ Pháp Clos Lunelles

Cảm quan: Rượu Clos Lunelles hoàn toàn mờ đục, màu đỏ tối như mực.

Hương thơm: Loại rượu này thể hiện hương vị anh đào đen và than chì tinh khiết tuyệt vời hòa quyện với chút hương tuyết tùng và cam thảo. Quả mâm xôi, dâu tây, nhưng cũng có cả cà phê và ca cao.

Mùi vị: Mang đến khoáng chất dồi dào, lượng tannin dồi dào và vị đậm đà tuyệt vời cùng chiết xuất tinh túy. Rượu vang đỏ đậm đà, cổ điển, được thiên nhiên ưu ái này rõ ràng vượt trội. Với hương vị trung bình đến đậm đà, hơi mềm mại và ít chiết xuất hơn bình thường.

Kết hợp món ăn: Súp đuôi bò, gan ngỗng, bít tết tiêu

Nhiệt độ phục vụ: 16-18 độ C