Rượu vang đỏ Obliqua Carmenere

Rượu vang đỏ Obliqua Carmenere Apalta Vineyards là chai vang Icon Wine cao cấp nhất của nhà sản xuất rượu Ventisquero Chile. Với hương vị tuyệt vời và chất lượng tuyệt đỉnh, đây chắc chắn là 1 chai vang mà quý anh chị đang tìm kiếm. Hãy cùng khám phá chi vang này và câu chuyện thú vị đằng sau nhé!

Về nhà máy rượu Ventisquero – Chile

Nhà máy rượu Ventisquero với sự lạc quan, tình yêu với đất đai và vườn nho cũng như những tiêu chuẩn chuyên môn cao nhất, luôn tìm cách tạo ra những loại rượu độc đáo và hoàn hảo. Loại rượu đầu tiên mang nhãn hiệu “Ventisquero”, trong tiếng địa phương có nghĩa là “khối băng lớn” hay “sông băng”, được ra mắt vào năm 2000. Sự ra đời của nhà máy rượu vang xảy ra trước đó hai năm – vào năm 1998, khi các nhà đầu tư vào một trong những doanh nghiệp nông nghiệp lớn nhất ở Mỹ Latinh quyết định thử sức mình trong lĩnh vực sản xuất rượu vang, đóng góp khoảng 60 triệu USD cho dự án Ventisquero.

Nhà nghiên cứu rượu vang trưởng của Ventisquero ngày nay là Felipe Tosso, một nhà sản xuất rượu giàu kinh nghiệm. Dưới sự lãnh đạo của ông, một nhà máy rượu đã được xây dựng trên bờ biển ở Thung lũng Maipo và những vườn nho được trồng để sản xuất những loại rượu đầu tiên từ Ventisquero. Sau đó, các vườn nho đã được mua lại ở những khu vực không kém phần uy tín của Chile – Lolo, Casablanca, Colchagua. Nhà máy rượu cung cấp nhiều lựa chọn rượu vang có thể vừa làm đa dạng hóa ngày trong tuần của bạn một cách thú vị vừa trở thành vật trang trí sang trọng cho một lễ kỷ niệm ở mọi cấp độ.

Giới thiệu về rượu vang đỏ Obliqua Carmenere

Đây là một Carménère rất đặc biệt, bởi vì cây nho được trồng ở phần cao nhất của vườn nho La Roblería của chúng tôi ở Apalta. Nó đến từ một điều nhỏ tuyển chọn những cây nho năng suất thấp bao quanh cây sồi lớn, Nothofagus Oblicua. Vậy ra tên của loại rượu này xuất phát từ cái cây quý phái ở giữa này của những vườn nho. Lựa chọn là từ lô 23 và có diện tích 1,5 ha. Đó là một mảnh đất rất đặc biệt, độc đáo vì Carménère thường được trồng trên địa hình bằng phẳng, thấp.

Vintage: Năm 2017 là một năm có nhiệt độ ấm áp và sản lượng thấp, đồng nghĩa với việc rằng vụ thu hoạch đã được tiến hành trước khoảng 3 tuần và nho được hái vào giữa tháng Tư. Đây là vụ thu hoạch rất đặc biệt với năng suất thấp khoảng 5 tấn/ha, tạo ra giống rất chín, có cấu trúc tốt và Carménère chất lượng cao.

Sản xuất rượu vang Obliqua Carmenere Apalta Vineyards

Vườn nho: Những vườn nho được trồng vào năm 2001 với mật độ trồng trung bình cao mật độ 5.555 cây/ha, trồng với khoảng cách 1,8m x 1m. 32˚ Dốc. Cây nho chưa ghép.

Đất: Khối 23 nằm ở phần cao của La Roblería và khu đất này đặc biệt vì được bao quanh bởi hai khe núi lớn và Đất của nó rất khác so với đất ở những phần khác của khu đất. Đất rất sâu đất sét đỏ với số lượng rất lớn đá có nguồn gốc phù sa chiếm khoảng 50% hàm lượng của đất.

Mùa nho: Nho được thu hoạch thủ công vào ngày 13 tháng 4 vào các thùng nhỏ nặng 10 kg và sau đó được chọn lại trên đai chọn.

Lên men: Đầu tiên nho trải qua quá trình ngâm lạnh trước khi lên men để mang lại ra màu sắc và mùi thơm tối đa. Sau đó phải được lên men trong thùng thép không gỉ nhỏ và cả trong thùng mở. Quá trình lên men cổ điển diễn ra với 2-3 lần bơm mỗi ngày trong nửa đầu của giai đoạn lên men và sau đó mỗi ngày một lần sau đó. Sau Quá trình lên men hoàn tất, rượu được giữ trên vỏ trong một thời gian. Quá trình ngâm sau lên men trong 2 tuần. Sau đó nó được xếp thẳng vào thùng sử dụng lần thứ hai và foudre.

Sự lão hóa: Rượu được ủ trong 22 tháng: 70% là thùng gỗ sồi Pháp 300 lít sử dụng lần thứ hai và 30% trong thùng gỗ sồi Pháp và rượu đã dành tối thiểu 1 năm trong chai.

Tiềm năng lão hóa: Loại rượu Carménère này có khả năng lão hóa tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức nó hôm nay, trong trường hợp đó, chúng tôi khuyên bạn nên gạn nó trước. Nhưng nó cũng có 20 tiềm năng lão hóa theo năm.

Đặc điểm của rượu vang đỏ Obliqua Carmenere Chile

Màu sắc: Màu đỏ đậm với tông màu tím.

Mùi thơm: Mũi mang đến hương vị của trái cây màu đỏ tươi như quả mâm xôi, xen kẽ với chút tiêu trắng và hương thảo dược cùng với gia vị mềm mại.

Mùi Vị: Trong vòm miệng, đây là một loại rượu rất thanh lịch với cấu trúc chắc chắn và vị tannin phấn rõ rệt, độ axit tươi, cân bằng và kéo dài.

Phục vụ: Chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp loại rượu này với thịt đỏ nướng hoặc nướng, sườn heo, pho mát trưởng thành…

Đánh giá về rượu vang Chile Obliqua Carmenere Icon Wine

Rượu vang đỏ Obliqua Carmenere phản ánh những vườn nho ở độ cao cao hơn của Apalta và không phải là điển hình của Carménère Chile vì nguồn gốc của nó ở một vườn nho trên núi cao đã khiến nó trở thành một loại rượu thần kinh có cảm giác căng thẳng trong miệng. Đây chắc chắn là một chai rượu Carménère đáng được cất giữ.

Loại rượu Carménère này có khả năng lão hóa tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức nó ngay hôm nay, trong trường hợp đó, chúng tôi khuyên bạn nên Decaner nó trước. Nhưng nó cũng có khả năng lão hóa trong 20 năm. Để sở hữu được cia vang đẳng cấp này quý hách liê hệ số HOTLINE để Có giá tót nhất nhé, Thanks!