Rượu vang đỏ Escudo Rojo Reserva Syrah

Rượu vang đỏ Escudo Rojo Reserva Syrah là 1 chai vang ngon của Philippe de Rothschild từ vùng nổi tiếng Chile. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Chile Escudo Rojo Reserva Syrah

Màu sắc: Rượu Escudo Rojo Reserva Syrah có màu tím sẫm với ánh hồng ngọc.

Hương thơm: Hương thơm nhẹ nhàng, hài hòa, phong phú của rượu vang được tạo nên từ hương trái cây đen chín, anh đào, mận, được thay thế bằng hương hoa tinh tế và sắc thái cay nồng, sắc thái của cam thảo, sô cô la và hạt tiêu đen.

Mùi vị: Hương vị tươi mát, mọng nước, mượt mà của rượu vang được kết hợp với hương vị đậm đà của quả mọng đen, mận, anh đào chín, đan xen trong một kết cấu dày đặc. Tannin tròn đầy tạo nên hậu vị dai dẳng với hương thịt hun khói, tiêu đen và quả mâm xôi đen.

Thưởng thức: Các chuyên gia khuyên bạn nên thử rượu vang này với sườn bò Provencal, thỏ với húng tây và trứng cá muối cà tím cay.

Chai rượu vang đỏ Escudo Rojo Reserva Syrah

Rượu vang thuộc dòng “Escudo Rojo” được làm từ nho từ những vườn nho tốt nhất của Thung lũng Trung tâm Chile: Thung lũng Maipo là vùng đất đặc biệt cho các giống nho Syrah, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, giống nho Carmenere được trồng trên những vùng đất tốt nhất của Thung lũng Rapel, còn Chardonnay và Sauvignon Blanc được trồng ở Thung lũng Casablanca. Rượu vang “Escudo Rojo” đã được sản xuất từ năm 1999. Biểu tượng của gia tộc Rothschild là “lá chắn đỏ”, trong tiếng Tây Ban Nha phát âm giống như “escudo rojo”. Phong cách tươi sáng của rượu vang thuộc dòng này cho thấy nguồn gốc và tính cách tươi sáng của chúng.

Rượu vang đỏ khô “Escudo Rojo” Reserva Syrah, với hương thơm nồng nàn, rất hợp với các món thịt. Để làm ra rượu vang, nhà sản xuất sử dụng nho Syrah được hấp thụ bởi ánh nắng mặt trời nóng bỏng của Chile. Phương pháp Bordeaux được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu vang. Điều này mang lại cho rượu vang sự linh hoạt, hương trái cây và cấu trúc tannin cân bằng. Trước khi đóng chai, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 6-8 tháng.

Mùa đông năm 2019 tại Chile là một trong những mùa đông khô hạn nhất trong 20 năm qua, khiến nguồn nước ngầm cạn kiệt vào đầu mùa sinh trưởng. Mùa xuân mát mẻ bắt đầu đã làm chậm quá trình nảy chồi của cây nho khoảng 10 ngày. Nhiệt độ tăng mạnh vào tháng 2 đã khiến các vườn nho bị mất nước và cây trồng chín nhanh hơn, và chỉ khi mùa thu đến cùng những đêm mát mẻ, tình hình mới được cải thiện, cho phép giữ được độ tươi, độ chua và hương vị sâu lắng. Nhìn chung, một phần vụ thu hoạch đã bị mất do thời tiết khô hạn, nhưng những trái nho còn sót lại vẫn có chất lượng tuyệt hảo.

Rượu vang Escudo Rojo Reserva Syrah  kết hợp sự thanh lịch và hương vị phong phú với độ chua thấp hơn một chút và hương vị ít thảo mộc hơn. Vào tháng 9 năm 1997, Philippe de Rothschild S.A., thông qua công ty con Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, đã bắt đầu sản xuất hai loại rượu vang Chile: Cabernet Sauvignon và Chardonnay. Dòng rượu vang được mở rộng vào năm sau với hai loại rượu mới: Merlot và Sauvignon Blanc. Nhà máy rượu sau đó đã phát triển, tăng sản lượng và mở rộng sản xuất. Hiện tại, khoảng 30% nho của nhà máy được sử dụng để sản xuất rượu vang, phần còn lại được mua từ các nhà trồng nho mà công ty có thỏa thuận độc quyền. Dòng rượu vang Escudo Rojo được sản xuất hoàn toàn từ nho từ các vườn nho của nhà máy, trong khi các loại rượu vang đơn giản hơn, chẳng hạn như Mapu và Mapu Reserva, được làm từ nho mua từ các nhà máy khác.