Rượu vang đỏ Caymus Vineyards Special Selection

Rượu vang đỏ Caymus Vineyards Special Selection là 1 chai vang đỏ Cao cấp đến từ vùng Napa Valley – California, Mỹ. Đây là chai vang làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Mỹ Caymus Vineyards Special Selection

Màu sắc: Rượu Caymus Vineyards Special Selection có màu đỏ hồng ngọc-anh đào đậm.

Hương thơm: Rượu vang này quyến rũ với hương thơm sang trọng, mạnh mẽ, trong đó, giống như một bản giao hưởng, hương vị của nho đen, rượu anh đào, cam thảo, thảo mộc nướng, gia vị và khói hòa quyện vào nhau.

Mùi vị: Rượu vang này có hương vị đậm đà, phong phú, đầy đặn với chút hương đinh hương, nho đen, mâm xôi, trà đen và sô cô la, cùng kết cấu mượt mà và sắc thái nhẹ nhàng của hoa violet trong dư vị kéo dài.

Món ăn: Rượu vang này kết hợp hoàn hảo với ẩm thực tinh tế và lễ hội. Nó kết hợp hoàn hảo với gà nướng, ức vịt sốt nam việt quất, sườn cừu nướng với rau củ theo mùa, các món ăn Pháp tinh tế, và thịt cẩm thạch mềm với măng tây hấp.

Giới thiệu rượu vang đỏ Caymus Vineyards Special Selection Cabs

Tôi đã tham dự buổi nếm thử mù rượu Special Selection năm 1994 và French Bordeaux tại Winter Club, nơi rượu của chúng tôi đã giành chiến thắng, và tôi phải thừa nhận rằng, tôi không thể hạnh phúc hơn ! Chuck Wagner

Rượu vang Special Selection là dòng rượu vang danh giá nhất của điền trang Caymus. Chúng chỉ được sản xuất vào những niên vụ tốt nhất. Tất cả các giai đoạn sản xuất rượu vang Special Selection đều được đích thân chủ nhà máy rượu Chuck Wagner giám sát. Caymus tự hào sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng cao nhất, mang đến hương vị tuyệt vời như nhau dù là rượu vang trẻ hay rượu vang đã trưởng thành. Nho được sử dụng để sản xuất loại rượu này được ủ trên cây lâu hơn so với nho từ các vườn nho khác ở Thung lũng Napa, tạo nên cấu trúc tannin phong phú hơn và hương thơm đậm đà hơn. Rượu vang Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 16 tháng.

Giới thiệu về nhà sản xuất Caymus Vineyards – Mỹ

Caymus Vineyards được thành lập vào năm 1972 bởi Charles F. Wagner, Lorna Bell Glos và con trai của họ, Charles J. (Chuck) Wagner. Tên của nhà máy bắt nguồn từ lịch sử địa phương, theo đó, vào thế kỷ 19, khu vực Rutherford (khu điền trang của gia đình Wagner) ban đầu là vùng đất Mexico được gọi là “Caymus Ranch”. Cabernet Sauvignon đầu tiên được tạo ra cùng năm thành lập, và Special Selection đầu tiên được tạo ra từ vụ thu hoạch năm 1975. Hiện tại, điền trang Caymus sở hữu hơn 60 mẫu Anh vườn nho Cabernet Sauvignon, cùng với một số vườn nho khác, trải dài từ chân đồi Napa Valley đến sườn núi. Các vườn nho được canh tác theo nhu cầu cụ thể của đất đai, khí hậu và điều kiện ánh sáng. Kỹ thuật tỉa thưa cây nho thành nhiều hàng được sử dụng để tạo ra những loại rượu vang có cấu trúc tốt, độ đậm đặc, màu sắc sẫm đậm đà và hương thơm phong phú. Năm 1984, Chuck Wagner trở thành nhà sản xuất rượu vang của gia đình và nắm quyền quản lý duy nhất Caymus. Rượu vang của Gia tộc Caymus đã giành được nhiều danh hiệu và giải thưởng danh giá. Năm 1989, Special Selection 1984 đã vượt qua 6.000 mẫu rượu khác và trở thành “Rượu vang của năm” theo tạp chí Wine Spectator. Năm 1994, Special Selection 1990 một lần nữa giành được giải thưởng này. Năm 2001, Chuck Wagner, cùng với cha mình, được tạp chí Wine Spectator vinh danh trong “Đại sảnh Danh vọng”. Năm 2006 đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với gia đình Wagner, đánh dấu 100 năm canh tác đất đai của Thung lũng. Chuck Wagner, người được đề cử Giải thưởng Thành tựu Trọn đời năm 2007 vì những thành tựu và đóng góp của ông cho ngành sản xuất rượu vang, vẫn tiếp tục làm việc tại Caymus Vineyards, tạo ra những loại rượu vang tuyệt hảo.