Puglia

Apulia còn được gọi với tên tiếng Ý là Puglia, là một vùng của Ý. Nằm ở phần bán đảo phía nam của đất nước. Giáp biển Adriatic về phía đông, biển Ionian về phía đông nam và eo biển Otranto và Vịnh Taranto ở phía nam. Nó giáp với các vùng Molise khác của Ý về phía bắc. Campania về phía tây và Basilicata về phía tây nam.

Hướng dẫn vùng rượu vang Puglia

Bị quyến rũ bởi cuộc sống ngọt ngào vượt thời gian, những bãi biển đầy cát với làn nước trong xanh, ẩm thực và rượu vang tuyệt hảo, văn hóa và lịch sử cùng nhiều điều khác nữa, hàng nghìn, nếu không muốn nói là hàng triệu người đã chọn Puglia để có trải nghiệm Ý đích thực.

Mảnh đất dài và hẹp này với hơn 800 km bờ biển tạo thành gót chân của “chiếc ủng” Ý. Vùng rượu vang Puglia giáp với các vùng Basilicata, Campania và Molise . Ai muốn trải nghiệm nước Ý đích thực cũng như thử các loại rượu vang đặc biệt, vùng rượu vang Puglia chính là nơi đây.

Bản đồ vùng rượu vang Puglia – Ý

Chi tiết bản đồ vùng rượu vang Puglia dưới đây:

Rượu vang của vùng rượu vang Puglia

Vùng rượu vang Puglia có nhiều loại terroir được thể hiện trong rượu vang mang lại hương vị và mùi thơm phong phú. Những cây nho ở đây ưa chuộng những món quà thiên nhiên, ánh nắng mặt trời và đất đai. Vì vậy, rượu vang Puglia có đặc tính mạnh mẽ và bản sắc riêng biệt. Bên cạnh đó, Puglia là một trong những vùng sản xuất dầu ô liu hàng đầu tại Ý với chất lượng và số lượng dầu ô liu nguyên chất. Đúng vậy, đây là một nơi trong mơ, lãnh thổ được bao phủ bởi những vườn nho và rãnh ô liu tạo nên cảnh quan ngoạn mục.

Vùng rượu vang Puglia có diện tích 83.000 ha, trong đó khoảng 80% được trồng các giống nho rượu vang đỏ. Vùng này có bốn vùng DOCG và 28 vùng DOC riêng biệt, một số vùng nổi tiếng vượt xa biên giới Ý. Salice Salentino và Primitivo di Manduria là hai loại rượu vang DOC phổ biến nhất được sản xuất tại vùng rượu vang Puglia.

Khí hậu đặc trưng bởi nhiệt độ khô và đất đai màu mỡ. Điều này tạo ra rượu vang Puglia gây ấn tượng với độ chín của trái cây. Tuy nhiên, chúng có độ tươi tốt, được duy trì nhờ vào vị trí địa lý đặc biệt: Puglia được bao quanh bởi Biển Địa Trung Hải ở ba phía nên gió liên tục làm mát các vườn nho – đặc biệt là vào mùa hè.

Các giống nho được tìm thấy ở vùng rượu vang Puglia

Phần lớn các cây nho từ vùng sản xuất rượu vang Puglia đều có màu đỏ. Và không giống như bất kỳ vùng sản xuất rượu vang nào khác, Puglia nổi tiếng với giống nho Primitivo. Các loại rượu vang được sản xuất từ ​​giống nho này – như tên gọi của nó có thể gợi ý – không hề thô sơ. Vì vậy, tên gọi này bắt nguồn từ tiếng Latin “primativus”: giống nho chín sớm nhất. Đây là giống nho đầu tiên trôi vào mùa xuân, nở hoa sớm nhất và đã được thu hoạch vào tháng 8. Cùng với Primitivo, Negroamaro cũng là một trong những giống nho phổ biến nhất. Hai giống nho này là duy nhất ở vùng này và chủ yếu được trồng ở phía nam. Trong khi ở phía bắc, các giống nho phổ biến hơn như Sangiovese và Montepulciano.

Các giống nho khác từ vùng rượu vang Puglia

Các giống nho đỏ: Negroamaro, Primitivo, Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nere di Brindisi, Malvasia Nere di Lecce, Uva di Troia

Các giống nho trắng: Bombino, Bianco Fiano, Falamghia, Impigno, Moscato di Trani, Verdeca, Trebbiano

Một cái gì đó nhiều hơn Primitivo

Rượu vang đỏ của Puglia từ vùng bản địa, vì vậy chỉ có giống nho Negroamaro – thường kết hợp với Primitivo – đáng được chú ý đặc biệt ở Salentino. Ở đây, rượu vang đỏ phải bao gồm 90% nho Negroamaro, Tên của giống nho này theo nghĩa đen có nghĩa là “đen đắng ngọt”, nhưng nó không hề đắng trong ly, mà gợi nhớ đến quả mận chín với một chút hương gia vị phương Đông. Một đặc tính khiến rượu vang của giống nho này trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo với pizza.

Một giống nho đỏ thú vị khác là Bombino Nero, cũng cung cấp nhiều trái cây, nhưng cũng mang lại độ chua hoạt bát, do đó nó cũng tạo ra rượu vang hồng của Puglia. Khi nói đến rượu vang trắng của vùng rượu vang Puglia, các giống nho quốc tế chiếm ưu thế trong khu vực. Do đó, một mẹo thực sự từ Puglia là Verdeca, chỉ được trồng ở một khu vực nhỏ. Một đại diện màu trắng của vùng với hương vị độc đáo riêng.

Rượu vang chất lượng tốt nhất của vùng rượu vang Puglia

Có một sự khác biệt lớn giữa Puglia phía bắc và phía nam, Bán đảo Salento. Những khác biệt này cũng được thể hiện ở vùng đất và do đó, rượu vang cũng khác nhau. Vùng rượu vang Puglia được chia thành năm vùng lãnh thổ là các quận rượu vang được xác định rõ ràng: High Murgia, Lower Murgia, Thung lũng Itria, Messapia và Salento.

Những cây nho chất lượng tốt nhất mọc trên bán đảo Salento. Ở tỉnh Taranto, trong khu vực xung quanh Manduria, bạn sẽ tìm thấy những loại rượu vang Primitivo ngon nhất.

Rượu vang Primitivo có đặc điểm là hương thơm cay nồng hài hòa gợi nhớ đến quế, đinh hương, hạt tiêu đen và trái cây rừng đen.

Primitivo mạnh mẽ và đậm đà cũng được sản xuất ở phía bắc và trung tâm của vùng rượu vang Puglia, trong khi giống nho Nero di Troia phổ biến ở đây thường có sự kết hợp tuyệt vời với Sangiovese và Montepulciano. Ở tỉnh Bari, xung quanh Castel del Monte, do Hoàng đế Frederick II xây dựng, người ta trồng những loại rượu vang chất lượng cao từ giống nho Nero di Troia, mang lại kết quả tuyệt vời dưới dạng rượu vang nho đơn hoặc trong Cuvée.

Những câu hỏi thường gặp về vùng rượu vang Puglia

1. Vùng sản xuất rượu vang Puglia nằm ở đâu?

Vùng rượu vang Puglia nằm ở mũi phía đông nam của Ý, thủ phủ là Bari. Vùng Puglia giáp với Molise, Campania và Basilicata. Puglia cũng giáp với Biển Adriatic, Biển Ionian và Vịnh Taranto.

2. Những tiểu vùng và tên gọi nổi tiếng nhất ở Puglia là gì ?

Dưới ảnh hưởng của bờ biển và thổ nhưỡng độc đáo, Puglia xác định các vùng Murge, Lower Murgia và Itria Valley, Daunia và High Murgia, Messapia và Salento là các vùng sản xuất rượu vang. Một số tên gọi được đăng ký trong khu vực, trong đó có 4 là DOCG, 28 là DOC và 6 là IGP, và Primitivo di Manduria là tên gọi phổ biến nhất ở đây.

3. Các giống nho chính ở Puglia là gì?

Nho bản địa chịu trách nhiệm cho những loại rượu vang độc đáo nhất của Puglia. Các giống nho như Nero di Troia, Primitivo, Bombino Nero và Negroamaro thống trị ở đây. Sangiovese và Trebbiano cũng nằm trong số những giống nho chính dưới cây nho trong khu vực.

4. Loại rượu vang nào là ngon nhất để thử ở Puglia?

Primitivo di Manduria (cùng một loại nho với California Zinfandel) có thể là một trong những loại rượu vang ngon nhất của vùng rượu vang Puglia và là lời khuyên của chúng tôi dành cho những người yêu thích rượu vang. Loại rượu vang đỏ tím đậm này thường mang hương thơm của các loại trái cây đỏ như anh đào và mận, trở nên phức tạp hơn khi ủ lâu năm.

5. Người dân ở Puglia sản xuất loại rượu vang nào?

Chủ yếu là rượu vang đỏ. Negroamaro, Primitivo (cùng loại nho với California Zinfandel) và Nero di Troia là những loại nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ của Puglia.