Các vùng sản xuất rượu vang Ý: Phong cách, Rượu vang ngon nhất 2025

Bạn có muốn khám phá những vùng sản xuất rượu vang tuyệt đẹp của Ý và tìm những chai rượu vang ngon nhất cho bộ sưu tập của mình không? Một số loại rượu vang hảo hạng nhất thế giới như Barolo, Chianti Classico và Lambrusco được sản xuất tại Ý. Nhưng đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm trong thế giới rượu vang Ý! Với 20 vùng sản xuất rượu vang và 350 giống nho chính thức, Ý có vô số các phong cách rượu vang độc đáo. Thêm vào đó là hệ thống phân loại và dán nhãn phức tạp! Nhưng đừng lo lắng. Bài viết này sẽ đưa bạn đến với chuyến tham quan rượu vang Ý thú vị – Các vùng sản xuất rượu vang Ý (đặc biệt là Piedmont và Tuscany), các phong cách rượu vang độc đáo và những loại rượu vang ngon nhất nên mua trong năm 2025!

Lịch sử sản xuất rượu vang Ý phong phú

Lịch sử rượu vang của Ý có từ khoảng 4000 năm trước. Rượu vang đã trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày ngay cả trước khi người Hy Lạp đến miền nam nước Ý, và họ gọi nơi này là Oenotria (vùng đất của rượu vang). Sau đó, người Etruscan và người La Mã đã thúc đẩy nghề sản xuất rượu vang ở đất nước này và sau đó là nhiều vùng khác trong khu vực, bao gồm cả nước Pháp ngày nay.

Tuy nhiên, sâu bệnh rệp rễ nho đã phá hủy hầu hết các vườn nho ở Ý vào thế kỷ 19. Sau đó, người ta đã trồng lại những cây nho này, nhưng sự tập trung vào sản xuất rượu vang chất lượng cao đã không còn nữa. Ý trở thành nguồn cung cấp rượu vang giá rẻ.

Sau đó, vào những năm 1960, luật được ban hành để kiểm soát chất lượng rượu vang và điều đó đã khai sinh ra kỷ nguyên sản xuất rượu vang hiện đại của Ý.

Các giống nho để sản xuất rượu vang Ý

Trong số 350 giống nho được Bộ Nông nghiệp và Lâm nghiệp Ý công nhận, những giống chính là:

Nho rượu vang đỏ

• Nebbiolo
• Aglianico
• Sangiovese
• Barbera
• Corvina
• Dolcetto
• Montepulciano
• Negroamaro
• Nero d’Avola
• Primitivo
• Sagrantino

Nho rượu vang trắng

• Trebbiano
• Moscato Blanc
• Malvasia Bianca
• Vermentino
• Pinot Grigio
• Greco
• Arneis
• Cataratto
• Pigato

Hệ thống tên gọi rượu vang Ý

Hệ thống tên gọi rượu vang của Ý chia rượu vang thành bốn loại:

VDT (Vino Da Tavola): Đây là loại ‘rượu vang hàng ngày’ được sản xuất để tiêu thụ tại địa phương.

IGT (Chỉ dẫn địa lý): Rượu vang IGT đến từ các vùng sản xuất rượu vang được chỉ định (như Toscana) và ít trải qua các cuộc kiểm tra chất lượng hơn so với rượu vang DOC và DOCG.

DOC (Denominazione di Origine Controllata): Rượu vang DOC phải trải qua nhiều lần kiểm tra chất lượng và tuân thủ luật sản xuất rượu vang DOC.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Là loại rượu vang Ý chất lượng cao nhất, DOCG là viết tắt của các loại rượu vang Ý cao cấp như Barolo và Montepulciano.

Cách đọc nhãn rượu vang Ý

Bên cạnh tên rượu (có thể là tên giống nho hoặc vùng sản xuất rượu), phân loại (VdT, IGT, DOC hoặc DOCG), nhà sản xuất và niên vụ, đây là những thuật ngữ độc đáo khác được thấy trên nhãn rượu vang Ý:

Riserva: Rượu vang ủ lâu hơn yêu cầu tiêu chuẩn. Thời gian ủ khác nhau tùy theo tên gọi, nhưng thường dài hơn một năm so với yêu cầu.

Superiore: Rượu vang có nho chất lượng cao hơn và nồng độ cồn cao hơn

Classico: Rượu vang đến từ các vùng sản xuất rượu vang lịch sử (ví dụ, Chianti Classico)

Các vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng nhất

Bây giờ chúng ta hãy cùng xem qua bản đồ rượu vang chi tiết của Ý – các vùng , phong cách rượu vang chủ đạo và nho được sử dụng. Ngoài ra, hãy tìm hiểu những loại rượu vang ngon nhất của từng vùng. (Nhưng hãy nhớ rằng nếu bạn muốn đầu tư vào rượu vang lâu dài thì lựa chọn tốt nhất của bạn sẽ là những chai rượu vang Piedmont và Tuscan ! Chúng ta sẽ nói đến điều đó sau.)

1. Piemonte

Piedmont nằm ở phía nam dãy Alps ở tây bắc nước Ý và nổi tiếng với loại rượu vang đỏ quý phái – Barolo và Barbaresco. Mặc dù sản xuất rượu vang của vùng này chủ yếu dành cho rượu vang đỏ Nebbiolo (rượu vang Barolo và Barbaresco), nhưng vẫn có một số loại rượu vang ngon khác được sản xuất tại đây, bao gồm rượu vang trắng bán sủi bọt Moscato d’Asti (thuộc tên gọi Asti).

Phong cách rượu vang Bốn loại rượu vang chính của Piedmont là:

A. Nebbiolo

55% tổng số nho được trồng ở Piedmont là nho Nebbiolo. Hầu hết các vườn nho Nebbiolo đều nằm trên các sườn dốc hướng về phía nam, đảm bảo chúng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời nhất và cho ra những trái nho chất lượng cao. Piedmont sản xuất bốn loại rượu vang Nebbiolo DOCG – Barolo, Barbaresco, Gattinara và Roero. Những loại rượu vang này có tannin chắc và rõ rệt cho phép chúng có thể ủ lâu dài trong hơn 20 năm.

B. Barbera

Barbera là giống nho bản địa được trồng rộng rãi nhất trong vùng. Nó có độ axit cao và được sử dụng để sản xuất một số loại rượu vang DOC và DOCG tốt nhất như Barbera d’Asti, Barbera d’Alba và Barbera del Monferrato.

C. Dolcetto

Trái ngược với tên gọi của nó, “little sweet one”, rượu Dolcetto thường khô, với hậu vị hơi đắng. Tên gọi này có lẽ xuất phát từ hương thơm trái cây nồng nàn của rượu. Đọc thêm: Bạn đang tìm kiếm rượu vang ngọt? Hãy khám phá những loại rượu vang Moscato ngọt ngào tuyệt vời này !

D. Cortese

Một số loại rượu Cortese phổ biến nhất là Gavi, Cortese dell’Alto Monferrato và Colli Tortonesi. Nó cũng được sử dụng làm đối tác pha trộn trong rượu vang Bianco di Custoza và Oltrepo Pavese.

Rượu vang Piedmont hàng đầu (2025)

Một số loại rượu vang Piedmontese hàng đầu đáng mua là:

1. Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG

2. Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

3. Bartolo Mascarello Barolo Riserva

4. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell’Annunziata Barbera d’Alba

5. Falletto di Bruno Giacosa Asili Riserva

6. Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG

2. Tuscany

Tuscany sản xuất một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng nhất của Ý như Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano và Brunello di Montalcino. Vùng này chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ (chủ yếu là Sangiovese), ngoài ra còn sản xuất rượu vang trắng ngon như Vernaccia di San Gimignano và Vin Santo.

Phong cách rượu vang Tuscan:

A. Super Tuscan

Rượu vang Super Tuscan là loại rượu vang được làm từ hỗn hợp nho bản địa (Sangiovese) và nho không phải bản địa như Cabernet Sauvignon và Merlot. Tignanello , Masseto, Solaia và Sassicaia là một số loại rượu vang Super Tuscan được yêu thích nhất!

B. Chianti

Chianti chủ yếu là rượu vang Sangiovese, nhưng cũng có thể pha trộn các giống nho Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon và Merlot . Rượu vang đỏ này có hương vị trái cây đỏ cổ điển, nhờ nho Sangiovese. Chianti cũng có hương vị phụ của thảo mộc khô, giấm balsamic và khói.

C. Brunello di Montalcino

Rượu vang Brunello di Montalcino, 100% từ nho Sangiovese, nổi tiếng với độ axit cao, hàm lượng tannin cao và hương vị trái cây đậm đà. Một số loại rượu vang này có thể để lâu – ví dụ, rượu Brunello từ một nhà máy rượu vang danh tiếng như Case Basse có thể để ít nhất 25 năm!

D. Montepulciano

Montepulciano là một loại nho làm rượu vang đỏ, tạo ra loại rượu có nồng độ trung bình với lượng tannin nhẹ nhàng, hương vị trái cây dễ chịu và hương đất tinh tế.

Rượu vang Tuscan hàng đầu (2025)

1. Masseto Toscana IGT

2. Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

3. Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT – Brunello di Montalcino DOCG

4. Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva

5. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

6. Lodovico Antinori Tenuta di Biserno ‘Lodovico’ Toscana IGT

3. Veneto

Nằm ở phía đông bắc nước Ý, Veneto sản xuất rượu vang trắng giòn, rượu vang đỏ nhạt và rượu vang đỏ đậm đà như Valpolicella . Các giống nho chính của vùng này là Corvina, Glera, Garganega và Rondinella. Các giống nho quốc tế bao gồm Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Pinot Noir (Pinot Nero). Các loại rượu vang phổ biến nhất là Prosecco, Soave và Bardolino, và Valpolicella (rượu vang Amarone khô là loại rượu vang Valpolicella nổi tiếng nhất.)

Rượu vang Veneto hàng đầu (2025)

1. Giuseppe Quintarelli Amarone Della Valpolicella Classico Selezione DOCG

2. Giuseppe Quintarelli Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG

4. Emilia Romagna

Emilia-Romagna sản xuất rượu vang đỏ và trắng. Các loại nho chính là Lambrusco , Malvasia, một loại nho trắng, Trebbiano, Grechetto, Bonardo và Sangaguese. Bạn cũng sẽ tìm thấy rượu vang sủi Pignoletto được làm từ nho trắng Grechetto.

Rượu vang Emilia-Romagna hàng đầu (2025)

1. Fattoria Zerbina AR Passito Riserva, Albana di Romagna DOCG

2. Conde ‘Massera’ Merlot , Emilia-Romagna

5. Lombardy

Lombardy sản xuất rượu vang đỏ, rượu vang hồng và rượu vang trắng, nhưng chủ yếu nổi tiếng với rượu vang sủi bọt – Franciacorta và Oltrepo Pavese. Nebbiolo, Chardonnay , Pinot Noir, Verdicchio, Trebbiano và Garganega là những loại nho chính của vùng. Các loại rượu vang phổ biến nhất là rượu vang Valtellina làm từ nho Nebbiolo và rượu vang sủi bọt Franciacorta và Oltrepo Pavese.

Rượu vang Lombardy hàng đầu (2025)

1. Monte Rossa ‘Cabochon’ Rose Brut, Franciacorta DOCG

2. Bellavista Riserva Vittorio Moretti Extra Brut, Franciacorta DOCG

6. Sicilia

Sicily sản xuất nhiều loại rượu vang, bao gồm rượu vang đỏ đậm Nero d’Avola, rượu Marsala đậm đà , rượu Nerello Mascalese từ Etna và rượu vang trắng dễ uống Catarratto. Các giống nho chính bao gồm Nero d’ Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Catarratto, Muscat of Alexandria và Carricante.

Rượu vang Sicilia hàng đầu (2025)

1. Azienda Agricola Serragghia ‘Riserva Genevieve’ Zibbibo Terre Siciliane IGT

2. Frank Cornelissen ‘Magma’ Terre Siciliane Rosso IGT

7. Abruzzo

Abruzzo sản xuất cả rượu vang đỏ và trắng bằng nho Montepulciano và Trebbiano.

Rượu vang Abruzzo hàng đầu (2025)

1. Azienda Agricola Valentini Montepulciano d’Abruzzo

2. Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo

8. Trentino Alto Adige

Trentino Alto-Adige, vùng sản xuất rượu vang cực bắc của Ý, nổi tiếng với rượu vang đỏ Lagrein và Schiava. Nhưng nơi này cũng đang trở nên phổ biến không kém với rượu vang trắng Pinot Grigio và Chardonnay.

Rượu vang Trentino Alto-Adige hàng đầu (2025)

1. Cantina Terlano-Kellerei Terlan ‘Terlaner I Primo Grande Cuvee’

2. Cantina Termeno – Kellerei Tramin ‘Epokale’ Gewurztraminer Alto Adige

9. Campania

Campania là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Ý và sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng. Các loại nho chính được sử dụng là Aglianico, Greco và Falanghina.

Rượu vang Campania hàng đầu (2025)

1. Mastroberardino Villa Dei Misteri Rosso Pompeiano IGT

2. Quintodecimo ‘Vigna Quintodecimo’ Riserva, Taurasi DOCG

10. Friuli-Venezia Giulia

Hơn 75% rượu vang Friuli-Venezia Giulia là rượu vang trắng – tỷ lệ rượu vang trắng cao nhất trong bất kỳ vùng sản xuất rượu vang nào của Ý . Khu vực này có hơn 30 loại nho khác nhau, bao gồm Sauvignon Blanc , Riesling , Pinot Bianco, Pinot Grigio (Picolit), Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot.

Rượu vang Friuli-Venezia Giulia hàng đầu (2025)

1. Gravner Rujno Venezia Giulia IGT

2. Gravner Anfora Pinot Grigio Venezia Giulia IGT

11. Sardegna

Sardinia sản xuất rượu vang đỏ và rượu vang trắng có hương vị trái cây mạnh mẽ bằng cách sử dụng các giống nho Carignan, Grenache , Malvasia, Vermentino, Cabernet Sauvignon và Muscat Blanc.

Rượu vang Sardinia hàng đầu (2025)

1. Capichera ‘Albori di Lampata’ Rosso Isola Dei Nuraghi IGT

2. Capichera Santigaini Vermentino Isola Dei Nuraghi IGT

12. Marche

Mặc dù Marche chủ yếu là vùng sản xuất rượu vang trắng, nhưng nơi đây cũng sản xuất một số loại rượu vang đỏ. Các loại nho chính được trồng ở đây là Bianchello, Pinot Bianco, Malvasia, Montepulciano và Sangiovese. Ở Marche, hãy thử rượu vang Verdicchios béo ngậy, rượu vang Bianchellos khô và thơm, rượu vang Sangiovese’ có mùi thảo mộc và rượu vang Montepulcianos có mùi đất.

Rượu vang Marche hàng đầu (2025)

1. Oasi Degli Angeli Kupra Rosso Marche IGT

2. Oasi Degli Angeli Kurni Rosso Marche IGT

13. Puglia

Chủ yếu là vùng sản xuất rượu vang đỏ, các giống nho thiết yếu của Puglia bao gồm Negroamaro và Primitivo. Vùng này cũng sản xuất một lượng nhỏ rượu vang trắng Verdeca.

Rượu vang Puglia hàng đầu (2025)

1. Gianfranco Fino ‘Es’ Riserva Primitivo di Manduria

2. Gianfranco Fino ‘Es piu Sole’ Primitivo di Manduria Dolce Naturale

14. Lazio

Lazio nổi tiếng với các loại rượu vang trắng như rượu vang trắng pha trộn Frascati và một số loại rượu vang đỏ như Cesan đậm nét. Các loại nho chính bao gồm Trebbiano, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Sangaguese và Montepulciano.

Rượu vang Lazio hàng đầu (2025)

1. Omina Romana ‘Ceres Anesidora’ Lazio IGT (Giá: $110)

2. Omina Romana ‘Ars Magna’ Cabernet Franc Lazio IGT

15. Vùng Umbria

Umbria chủ yếu sản xuất rượu vang trắng DOCG bằng cách sử dụng các giống nho Trebbiano, Sangaguese, Grechetto và Sagrantino.

Rượu vang Umbria hàng đầu (2025)

1. Arnaldo-Caprai ‘Spinning Beauty’, Montefalco Sagrantino DOCG

2. Paolo Bea Montefalco Sagrantino Passito DOCG

16. Calabria

Calabria sản xuất 12 loại rượu vang DOC – cả đỏ và trắng. Các giống nho chính của khu vực này bao gồm Gaglioppo, Greco Nero, Greco Bianco, Moscato và Trebbiano.

17. Molise

Molise có ba DOC sản xuất rượu vang đỏ , trắng và hồng sử dụng nho Trebbiano, Montepulciano, Bombino và Aglianico.

18. Basilicata

Basilicata là một trong những vùng sản xuất rượu vang nhỏ nhất của Ý. Aglianico là giống nho chủ đạo của vùng, tiếp theo là Primitivo, Sangiovese, Montepulciano và Bombino Nero.

19. Liguria

Liguria, ở phía tây bắc nước Ý, có khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ và sản xuất rượu vang đỏ và trắng từ nho Vermentino, Rossese và Ormeasco.

20. Aosta Valley

Thung lũng Aosta (vùng sản xuất rượu vang nhỏ nhất của Ý) sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng từ các giống nho Picotendro, Chardonnay, Gamay, Prie Blanc, Nebbiolo, Dolcetto và Petite Rouge.

Mua bán & đầu tư vào rượu vang Ý thế nào?

Những loại rượu vang đáng đầu tư nhất từ các vùng sản xuất rượu vang Ý, là rượu vang từ Piedmont và Tuscany. Chúng có danh tiếng đáng nể về chất lượng và một số loại, như Barolos và Super Tuscans, có giá khá cao trên thị trường nếu bạn muốn bán chúng bất cứ lúc nào. Chúng cũng có thể để lâu đẹp trong nhiều thập kỷ.

Lấy ví dụ như Super Tuscans – Sassicaia và Tignanello có thể dễ dàng để lâu đến 40 năm (và hơn thế nữa)! Các nhà phê bình thường so sánh chúng với rượu vang Bordeaux và Burgundy – trừ đi mức giá cao. Chúng cung cấp cho người mua khả năng tiếp cận thị trường rượu vang với chi phí thấp hơn.

Nhưng có một điều đáng lưu ý: Rất nhiều loại rượu vang này không dễ kiếm! Bên cạnh đó, việc vận chuyển, lưu trữ lâu dài và nguy cơ hàng giả có thể khiến việc đầu tư vào rượu vang trở nên phức tạp đối với bạn.

Thêm loại rượu vang Ý lâu năm vào bộ sưu tập của bạn! Nước Ý có thể làm bạn mê mẩn với nhiều loại rượu vang ngon và đáng đầu tư, một số loại trong số đó thậm chí còn ngang bằng với những chai rượu vang danh tiếng từ Bordeaux và Burgundy! Khiến hành trình đầu tư rượu vang của bạn trở nên dễ dàng hơn

Xem thêm > Rượu vang Ý ngon giá rẻ nhất