Beaujolais

Beaujolais là một vùng sản xuất rượu vang quan trọng của miền đông nước Pháp. Nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ sôi động, có vị trái cây được làm từ Gamay. Nó nằm ngay phía nam của Burgundy mà đôi khi nó được coi là một phần. Mặc dù nó nằm trong khu vực hành chính của Rhone.

Vùng rượu vang Beaujolais

Vùng rượu vang Beaujolais đẹp như tranh vẽ nằm ở phía Đông của miền Trung nước Pháp. Nó nằm giữa vùng rượu vang Rhône và Burgundy. Sông Nizerand tự nhiên chia vùng rượu vang Beaujolais thành các làng Crus và Beaujolais ở phía Bắc của con sông và Beaujolais Nouveau – ở phía Nam. Vùng này nổi tiếng với rượu vang đỏ được làm từ nho Gamay, mang lại cho rượu vang Beaujolais hương vị tươi mát và trái cây đặc biệt.

Bản đồ vùng rượu vang Beaujolais

Chi tiết bản đồ vùng rượu vang Beaujolais dưới đây:

Câu chuyện về vùng rượu vang Beaujolais

Ai là người mang Vines đến đây?

Người La Mã là những người đầu tiên canh tác ở vùng rượu vang Beaujolais. Từ thế kỷ thứ bảy đến thời trung cổ, các tu sĩ Benedictine đã chăm sóc việc sản xuất rượu vang ở các vườn nho Beaujolais và Gamay.

Từ vùng Nam nước Pháp đến thị trường rượu vang quốc tế

Ban đầu, rượu vang Beaujolais rất phổ biến ở các thị trường khu vực miền Nam nước Pháp. Đỉnh cao của nó là vào thế kỷ 19 với việc xây dựng đường sắt của Pháp, và sau đó là Beaujolais Nouveau vào năm 1980, một thành công vang dội đối với những người yêu thích rượu vang ở mọi lứa tuổi.

Ngày nay, người trồng nho sản xuất ra nhiều loại rượu vang Beaujolais đặc biệt hơn, khẳng định lại danh tiếng của vùng này về rượu vang chất lượng cao. Do đó, những người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới đều yêu thích rượu vang vùng Beaujolais.

Rượu vang hảo hạng của vùng rượu vang Beaujolais

Vùng sản xuất rượu vang Beaujolais sản xuất ra loại rượu vang có hương vị trái cây sống động với giống nho Gamay.

Việc trồng rộng rãi nho Gamay khiến vùng sản xuất rượu vang Beaujolais trở thành một trong số ít vùng trên thế giới tập trung vào một giống nho duy nhất. Rượu vang đỏ chiếm 99% tổng sản lượng rượu vang của vùng.

Gamay – giống nho chính ở vùng rượu vang Beaujolais:

Nho này là giống chín sớm và có tính axit. Các nhà sản xuất rượu sử dụng phương pháp ngâm cacbonic để tạo ra rượu vang Beaujolais đỏ nhất. Sau quá trình lên men nội bào, những quả nho này tạo ra rượu vang có màu sắc tươi sáng với hàm lượng tannin mềm thấp và hương vị trái cây nồng nàn của quả mâm xôi và nam việt quất.

Tên gọi của vùng rượu vang Beaujolais

Beaujolais AOC bao gồm 60 làng

Đây là tên gọi mở rộng nhất bao gồm 60 ngôi làng và sản xuất tất cả các loại rượu vang Beaujolais cơ bản, đặc biệt là Beaujolais Nouveau.

Nho dùng để làm rượu vang này đến từ bất kỳ nơi nào trong vùng rượu vang Beaujolais. Những loại rượu vang này có hương trái cây và có mùi dâu tây tươi sáng trên mũi. Chúng mang đến một chút hương mâm xôi trên vòm miệng.

Beaujolais-Villages AOC bao gồm 39 làng

Tên gọi này chiếm gần một phần tư sản lượng của vùng sản xuất rượu vang Beaujolais, bao gồm 39 ngôi làng cụ thể ở Haut-Beaujolais.

Địa hình đồi núi và đất đá granit, nhiều đá phiến hơn so với vùng Beaujolais AOC. Do những đặc điểm này, tên gọi này tạo ra những loại rượu vang phức hợp về hương thơm và sâu hơn với kết cấu đầy đặn trong miệng. Rượu vang trắng của họ dưới những cái tên được công nhận rộng rãi là Saint-Véran hoặc Mâcon-Villages.

Cru Beaujolais bao gồm 10 vườn nho

Cả 10 Crus hoặc vườn nho đều nằm ở phía bắc của vùng rượu vang Beaujolais. Vì vậy, khi bạn ở vùng rượu vang Beaujolais, đừng quên khám phá Crus Beaujolais vì sự đa dạng và phong cách của họ.

10 vườn nho Cru Beaujolais: Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chénas, Moulin à Vent, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Saint-Amour

Những câu hỏi thường gặp về vùng rượu vang Beaujolais

1. Vùng sản xuất rượu vang Beaujolais nằm ở đâu?

Vùng rượu vang Beaujolais nằm ở miền đông-trung tâm nước Pháp , phía bắc Lyon. Beaujolais thường được coi là một phần của vùng Burgundy, nhưng thực tế nó nằm trong vùng hành chính Rhone.

2. Những tiểu vùng và tên gọi nổi tiếng nhất ở Beaujolais là gì ?

Có nhiều tiểu vùng khác nhau trong Beaujolais AOC, chẳng hạn như Juliénas, Régnié, Fleurie, Chenas và Saint – amour. Về tên gọi, Beaujolais-Villages AOC bao gồm 39 ngôi làng sản xuất rượu vang riêng biệt từ 12 tên gọi như Côte de Brovilly, Beaujolai, Saint-Amour và Régnié, một số trong đó có phân loại cao nhất là Cru Beaujolais

3. Các giống nho chính ở Beaujolais là gì?

Beaujolais là một vùng sản xuất rượu vang có gần như toàn bộ sản lượng của nó là nho Gamay. Một tỷ lệ nhỏ trong tổng số lượng rượu vang được làm từ nho Chardonnay và Aligoté.

4. Loại rượu vang nào là ngon nhất để thử ở Beaujolais?

Không thể bỏ qua hương vị khoáng chất và trái cây của nho đỏ Gamay khi đi du lịch đến vùng rượu vang Beaujolais. Có những chai Gamay huyền thoại được sản xuất tại vùng Morgon, một thứ đáng để thử.

5. Bạn ăn Beaujolais với món gì?

Để kết hợp với rượu vang Beaujolais tuyệt hảo, chúng tôi khuyên bạn nên dùng một đĩa Duck Ragù ngon và thịnh soạn với Creamy Polenta. Sự kết hợp này có thể cân bằng hương vị của Pháp trong sự kết hợp giữa hương vị và mùi thơm!