Undurraga

Vina Undurraga được thành lập vào năm 1885 bởi Don Francisco Undurraga Vicuña.

Đây là một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất ở Chile. Nằm ở trung tâm của Thung lũng Maipo, ở Fundo Santa Ana. Tại đây bạn có thể ghé thăm một trong những vườn nho tiên phong trong nghề trồng nho của Chile.

Với hơn 130 năm kinh nghiệm và sự đổi mới, tại Viña Undurraga sản xuất rượu vang độc đáo. Từ những nguồn gốc cụ thể, phản ánh những gì tốt nhất của vùng khủng bố và thung lũng của Chile.

LỊCH SỬ CỦA VINA UNDURRAGA

Người sáng lập nền kinh tế là Don Francisco Undurraga – một trong những người tiên phong của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Năm 1882, ông mua một bất động sản ở Talagante và nhập khẩu Pinot Noir và Cabernet Sauvignon từ Pháp và Riesling và Gewürztraminer từ Đức.

Anh ấy mang cây từ Pháp và Đức về trong các viên nang chì để ngăn chúng bị héo trong quá trình di chuyển qua các vùng nhiệt đới.

Từ năm 1879 đến 1883 Francisco Undurraga Vicuña bắt đầu lập kế hoạch cho dự án trồng nho.

Ông thuê một người đồng sáng lập ở Pháp để xây dựng Fudres và nhà trồng nho M. Pressac, cả hai đều là người Pháp.

Đến năm 1941, 30.000 chai đã được sản xuất hàng năm.

NỀN TẢNG CỦA VINA UNDURRAGA

Viña Undurraga được thành lập để vinh danh người vợ Ana Fernández de Íñiguez của ông.

Nguồn gốc đa dạng

Viña Undurraga có mặt ở các thung lũng rượu vang chính của đất nước. Chẳng hạn như: Valle del Maipo, Leyda, Colchagua, Cachapoal và Maule.

Một số trong số đó đã là những thung lũng đã được thành lập với truyền thống lâu đời. Trong khi những thung lũng khác có hoạt động gần đây nhưng đang phát triển và được công nhận trên toàn cầu.

Sự đa dạng của những kẻ khủng bố này cho phép cung cấp một sự đa dạng thú vị về nguồn gốc trong các loại rượu của nó.

Nhóm trồng nho của chúng tôi được dẫn dắt bởi Giám đốc Nông nghiệp, Francisco Valdivieso.

Cách quản lý vườn nho của Undurraga

Mục tiêu của nhà sản xuất là tạo ra cây trồng có chất lượng cao nhất. Cố gắng can thiệp ở mức tối thiểu vào Terroir. Để làm được điều này, nhóm nông nghiệp Viña Undurraga làm việc qua các giai đoạn sau:

Tôn trọng môi trường:

Cố gắng tạo ra các loại rượu vang với sự can thiệp nhân tạo và hóa học ít nhất có thể. Để làm điều này, công ty sử dụng các sản phẩm có tác động hóa học thấp trong mỗi nhiệm vụ để sửa đổi kết quả.

Nghiên cứu nghiêm túc:

Chúng tôi thực hiện các nghiên cứu nghiêm túc về các loại đất, khí hậu khác nhau và hành vi sinh lý của các giống cây trồng.

Lập kế hoạch thường xuyên:

Nhóm của chúng tôi luôn tìm kiếm những kẻ khủng bố ở các khu vực cụ thể. Nhằm thu được kết quả tốt nhất về hiệu suất và chất lượng. Mặt khác, để làm phong phú thêm trải nghiệm của người tiêu dùng.

Hệ thống tưới nhỏ giọt:

Tất cả các cánh đồng của chúng tôi đã áp dụng hệ thống tưới tiêu. Cho kết quả tốt về cây ăn trái và chăm sóc với yếu tố quan trọng này.

Nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng:

Các nhân viên nông nghiệp và y học được đào tạo về các vấn đề liên quan đến khu vực cũng như những vấn đề có ảnh hưởng khác.

CÁC VÙNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG CỦA VINA UNDURRAGA

Undurraga phát triển hoạt động nông nghiệp của mình trên vùng đất dành riêng cho việc trồng trọt và sản xuất nho làm rượu ngon nhất.

Vùng trồng nho sản xuất rượu vang

Trên tổng diện tích khoảng 1.350 ha, trải dài qua các thung lũng rượu vang tốt nhất ở Chile.

Các trang trại nằm trong các thung lũng Maipo (Santa Ana de Talagante Estate), Alto Maipo (La Higuera Estate), Maipo Costa (Codigua Estate), Colchagua (Colchagua Estate), Almahue in Cachapoal (Cerros de Almahue Estate), Leyda ở San Antonio (Lomas de Leyda Estate) và ở Maule (Cauquenes).

Những nơi này có đặc điểm là có đất được các đội trồng nho của chúng tôi lựa chọn đặc biệt. Theo khả năng của họ đối với các loại cây nho cụ thể.

Chất lượng đặc biệt của nó được nghiên cứu thông qua thực hành nông nghiệp chính xác.

Bao gồm 6 vùng chính:

LOMAS DE LEYDA FUND

SANTA ANA FUND

CODIGUA FUND

ALMAHU FUND

COLCHAGUA FUND

CAUQUENES FUND

VINIFICATION VÀ HẦM RƯỢU CỦA VINA UNDURRAGA

Nhóm rượu Undurraga còn có sự tư vấn của nhà sản xuất rượu nổi tiếng Álvaro Espinoza và đối với dòng rượu vang nổ. Với sự hỗ trợ thường xuyên của nhà sản xuất rượu người Pháp Philippe Coulon.

Quá trình lên men và sản xuất rượu ở đây

Quá trình sản xuất rượu được chỉ đạo bởi Rafael Urrejola, nhà sản xuất rượu chính của Undurraga. Ông được hỗ trợ bởi các nhà sản xuất rượu Carlos Concha, Pilar Díaz và Patricio Lucero.

Trong điền trang Santa Ana, ở Talagante, Viña Undurraga có cơ sở vật chất hiện đại với máy móc tối tân. Các quy trình lên men, sản xuất, ủ và đóng chai rượu vang sủi tăm và tĩnh lặng. Những hầm ngầm cũ kỹ và mát mẻ có từ khi thành lập Winery vào thế kỷ 19. Tạo nên môi trường hoàn hảo cho quá trình già hóa các loại rượu vang Reserva của chúng tôi.

Đội ngũ bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm và cơ sở vật chất hiện đại với công suất 20 triệu lít. Cho phép Undurraga sản xuất rượu vang chất lượng được quốc tế công nhận để đáp ứng khẩu vị đa dạng nhất.

Hầm rượu vang của Undurraga

Undurraga có 2 hầm rượu với tổng sức chứa 23.000.000 lít. Một nằm ở Khu vực Quinta de Tilcoco VI, khu thứ hai và chính, ở trang trại Santa Ana, Talagante, Vùng Metropolitan, nơi có các cơ sở vật chất hiện đại để thực hiện các quy trình lên men, công phu, ủ và đóng chai rượu vang sủi tăm và rượu vang.

Hầm ngầm cũ và mới tinh có từ thế kỷ 19, tạo nên môi trường hoàn hảo cho việc ủ rượu vang Reserva của chúng tôi, nơi đội ngũ sản xuất rượu giàu kinh nghiệm và cơ sở vật chất hiện đại cho phép Nhà sản xuất sản xuất rượu vang chất lượng được quốc tế công nhận để đáp ứng đa dạng nhất khẩu vị.