Patagonia

Vùng rượu vang Patagonia là vùng cực nam của Argentina. Nơi đây có các nhà máy rượu ở những vùng có khí hậu và vĩ độ khắc nghiệt nhất. Nho tuy đã quen thuộc của Patagonia là Malbec và Pinot Noir. Ngoài ra còn có Chardonnay, Merlot và Cabernet. Tìm hiểu sâu hơn một chút về vùng rượu vang và xem điều gì làm cho rượu vang Patagonia trở nên đặc biệt.

PANTAGONIA Ở ĐÂU?

Patagonia là vùng cực nam của Nam Mỹ do Chile và Argentina bao quanh. Patagonia có một diện tích đất rộng lớn mặc dù nó rất hiếm dân cư. Phần dưới cùng của dãy núi Andes tạo ra ranh giới giữa hai quốc gia.

Rio Negro là người tiên phong và bắt đầu sản xuất rượu vang hảo hạng ở ốc đảo phía bắc Patagonia. Với điều kiện khí hậu độc đáo, cách đây một trăm năm. Với sự thúc đẩy rượu vang mới cách đây một thập kỷ. Các thung lũng khác như Neuquén, La Pampa và Chubut đã tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang.

Những thung lũng này rất giàu nước vì các con sông của chúng lớn hơn nhiều so với các ốc đảo tưới tiêu ở trung tâm và phía bắc của Argentina.

Rượu vang Patagonia kết hợp truyền thống và tinh thần của vùng. Cùng sự sang trọng và tinh tế của các giống rượu quý đã tìm thấy ở đây một nơi thuận lợi để phát triển.

Patagonia được biết đến với đồ ăn ngon và rượu vang. Có một lý do đơn giản cho điều này: do khí hậu khắc nghiệt cản trở sản xuất lớn và quãng đường dài phát sinh chi phí cao. Nên giải pháp khả thi duy nhất là tập trung sản xuất các sản phẩm chất lượng, có giá trị gia tăng cao.

VỊ TRÍ CÁC KHU VỰC CỦA PANTAGONIA

Các vùng sản xuất rượu vang của Patagonia nằm ở nửa phía bắc của khu vực. Mặc dù chúng là những nhà máy rượu vang ở cực nam của bán cầu nam. Các vườn nho đang ngày càng lan rộng về phía nam khi các nhà sản xuất rượu vang đẩy ranh giới của khu vực trồng nho. Trồng nho ở Patagonia còn rất trẻ, hầu hết các vườn nho và nhà máy rượu vang đều có tuổi đời dưới 20 năm.

Ba vùng sản xuất rượu chính của Patagonia là: Neuquén (tây nam Mendoza), La Pampa (đông nam Mendoza) và phía nam của cả hai là Río Negro. Hiện Río Negro đã đẩy lùi giới hạn của các khu vực trồng nho phía nam nhưng các nhà máy rượu đang mọc lên ở Chubut, nằm ở phía nam của Río Negro.

KHI HẬU VÀ TERROIR CỦA PANTAGONIA

Điều gì làm cho việc trồng nho ở Patagonia trở nên đặc biệt và thú vị? Đó là khí hậu khắc nghiệt. Cực từ cả mùa đông sang mùa hè nhưng cũng từ ngày đến đêm. Những tháng mùa đông rất lạnh và có tuyết. Mùa hè phát triển rất dài và ấm áp. Điều này cho phép nho chín rất chậm để giữ mùi thơm. Sự thay đổi trong ngày, sự thay đổi nhiệt độ từ ngày sang đêm, khóa độ chua của nho. Khí hậu lý tưởng để trồng nho chất lượng cao.

Các vùng sản xuất rượu vang của Patagonia có độ cao khoảng 300m đến 500m so với mực nước biển. Tổng diện tích đất trồng nho ở Patagonia là dưới 10.000 mẫu Anh hoặc khoảng 4.000 ha. Các vùng sản xuất rượu về bản chất là sa mạc với lượng mưa rất ít. Cây nho chỉ có thể phát triển gần các con sông được hình thành từ tuyết tan từ dãy Andes và từ hệ thống tưới tiêu. Đất là cát với nhiều kích cỡ khác nhau của sỏi và đá lẫn vào. Điều kiện đất này rất lý tưởng vì chúng cung cấp hệ thống thoát nước cần thiết cho cây nho để sản xuất rượu vang chất lượng

1. Loại đất & địa hình

Ở Río Negro, đất giống như sa mạc. Ở đây được tìm thấy:

• Đất được gọi là đất cát: được làm bằng các loại cát khác nhau, đôi khi dày và giống như sỏi. Ở chân các độ cao tương tự như vách đá có nguồn gốc do xói mòn sông.
• Các loại đất được gọi là đất nền: được làm bằng các kết cấu khác nhau. Từ đất thịt nhầy đến mùn và bao phủ phần giữa của thung lũng.
• Đất ven biển trung bình: kết cấu cát pha và cát pha ở vùng chuyển tiếp nơi có nguồn của các con sông.
• Đất ven biển: cát và có độ sâu thay đổi, ở bờ sông cao bên trái (albardón ).

Điểm đặc biệt của đất ở vùng hạ lưu sông Neuquén và Alto Valle de Río Negro là ở độ sâu từ 40cm đến 120cm (1 đến 3 feet). Được tìm thấy một lớp nén làm hạn chế sự phát triển của rễ, làm tăng ứng suất hydric.

2. Khí hậu và các yếu tố khác đằng sau chất lượng rượu vang

Các tỉnh phía bắc của Patagonia (Río Negro, Neuquén, La Pampa và Chubut). Ngày nay được coi là một trong những vùng đất thuận lợi nhất cho việc sản xuất rượu vang. Các nhà máy rượu lớn của Argentina đã định cư ở đây với các dự án sang trọng.

Với hơn 3700 ha (ít hơn 9000 mẫu Anh) vườn nho được canh tác. Khu vực này có mùa đông khắc nghiệt và đêm mùa hè lạnh giá. Nhiệt độ thay đổi rộng tạo ra rượu thơm với độ chua tốt.

CÁC GIỐNG NHO ĐƯỢC TRỒNG Ở PANTAGINIA

Sự khác biệt giữa Patagonia Malbec và Pinot Noir và những giống này được trồng ở những nơi khác là đáng chú ý. Khí hậu ở Patagonia làm nổi bật những đặc điểm mạnh mẽ trong những trái nho này. Rượu vang Patagonia có rất nhiều thứ để cung cấp nhưng Malbec và Pinot Noir nổi bật nhất.

1. Patagonia Malbec

• Malbec là giống nho chính ở Patagonia. Malbec từ Patagonia. Được hưởng lợi từ mùa trồng trọt kéo dài và sự thay đổi lớn về nhiệt độ.
• Khí hậu của Patagonia tạo ra Malbec với hương thơm mãnh liệt, tannin chắc hơn và độ chua cao hơn. Cấu trúc quả của Patagonia Malbec có đặc điểm quả màu đỏ đậm hơn.

2. Patagonia Pinot Noir

• Pinot Noir là một giống sáng khác ở Patagonia. Khí hậu mát mẻ hơn là lý tưởng để phát triển chất lượng Pinot Noir. Khí hậu khắc nghiệt của Patagonia làm tăng lượng axit. Màu sắc và hương vị trái cây đỏ chua của Pinot Noir.
• Pinot Noir từ Patagonia táo bạo hơn và tràn đầy sức sống hơn những gì chúng ta mong đợi từ quả nho.

3. Nho ở Patagonia

Các giống quốc tế như Cabernet Sauvignon hoặc Chardonnay đã thích nghi tốt với Patagonia.

• Nhưng Malbecs từng đoạt giải thưởng là điểm thu hút lớn đối với các nhà đầu tư và người tiêu dùng.
• Ngày nay, với xu hướng toàn cầu và người tiêu dùng ưa chuộng Pinot Noir trên toàn thế giới. Khí hậu mát mẻ của Patagonia được coi là lợi thế hơn nữa để sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu từ loại nho này ..
• Các chuyên gia cho rằng các giống chu kỳ ngắn và trung bình thích nghi với Patagonia tốt hơn các giống chu kỳ dài.

Các giống nho chiếm ưu thế là:

• Đối với nho trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Viognier, Gewürztraminer và Pinot Gris.
• Đối với màu đỏ : Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah và Cabernet Sauvignon.

Được trồng ở độ cao hơn, trên đất đá, với hệ thống tưới tiêu vừa phải và trồng nho cẩn thận, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon có thể tạo ra các loại rượu vang trái cây thú vị với màu sắc hấp dẫn và tannin tinh tế.

4. Sản xuất rượu vang Patagonia theo giống nho:

Malbec là giống được trồng nhiều nhất, chiếm 30% diện tích vườn nho Patagonia và 2,6% trong cả nước.

• Ở vị trí thứ hai, Merlot giống lâu đời nhất được trồng trong khu vực. Chiếm 14% diện tích vườn nho Patagonia và 9,4% trong cả nước.
• Cabernet Sauvignon chiếm 11% khu vực và 2,6% trên toàn quốc.
• Pinot Noir được trồng trên 382 ha (943 mẫu Anh). Chiếm 11% diện tích khu vực và 19% trong cả nước. Điều này chứng tỏ sự thích nghi tuyệt vời của nó với khu vực và sức hút của nó đối với các nhà đầu tư.
• Giá xuất khẩu trung bình của rượu vang Patagonia cao hơn đáng kể so với mức trung bình của cả nước. Với chi phí sản xuất cao hơn, nhưng cũng có thể là chất lượng rượu vang trung bình cao hơn.

5. Nho được hưởng lợi từ một mùa chín kéo dài và chậm ở Patagonia.

• Các vườn nho nằm ở độ cao từ 300 đến 500 mét trên mực nước biển ở những vùng đất cao hơn. Vĩ độ thấp cho phép có phạm vi nhiệt độ tốt tác động tích cực đến cấu trúc tannic của rượu vang đỏ. Những đặc điểm này mang lại cho rượu vang Patagonia hương vị thanh lịch và cường độ thơm không thể đánh bại. Những yếu tố quan trọng tạo nên cá tính của họ. Chúng là những loại rượu vang tinh tế, sắc nét, có vị trái cây có màu sắc tươi sáng.
• Patagonia có khí hậu lục địa, ấm áp, bán khô hạn với lượng mưa trung bình hàng năm ít hơn 200 mm. Có một khoảng nhiệt độ đáng chú ý trong những tháng chín. Điều này phát triển các đặc điểm đặc biệt trong rượu vang đỏ về hương thơm, độ chua và màu sắc.
• Nghề trồng nho cũng tìm thấy những điều kiện tốt ở khu vực sa mạc sa mạc. Nơi có khí hậu lục địa khô và từ ấm đến lạnh với nhiệt độ dao động trong khoảng 21 ° C và lượng mưa hàng năm khoảng 200 mm. Do gió mạnh và khô, nho dày lên da như một cơ chế bảo vệ và sức khỏe. Liên quan đến mặt trời, heliophany cao (số giờ có ánh sáng mặt trời) ưu tiên cho quá trình chín tốt, tạo ra hương thơm và màu sắc mãnh liệt.
• Nói chung nhờ vào khí hậu, phạm vi nhiệt độ, gió mạnh và ánh sáng mặt trời. Các nhà sản xuất rượu vang có được những loại rượu vang đỏ phức tạp và chín có màu sắc đậm và độ ngọt tuyệt vời. Đối với vang trắng, chúng phát triển cấu trúc tốt, phức tạp, tính axit tự nhiên và hương thơm làm nổi bật các ghi chú khoáng chất

VÙNG RƯỢU VANG PANTAGONIA – ARGENTINA

Nằm trong đất liền, gần dãy núi Andes và ở độ cao thấp hơn Mendoza (300m, hoặc 100ft). Patagonia có khí hậu sa mạc khắc nghiệt với những ngày ấm áp và đêm lạnh. Đặc biệt thích hợp để sản xuất các loại rượu vang thanh lịch bao gồm biểu tượng Argentina: Malbec và Pinot Noir.

Nó được coi là một trong những nơi thuận lợi nhất trong cả nước để làm rượu. Do đó, các nhà máy rượu vang hàng đầu của Argentina đã phát triển nhiều dự án sang trọng khác nhau trong khu vực.

1. Patagonia là vùng sản xuất rượu vang ở cực nam Argentina

Rượu vang được đánh giá cao trên toàn thế giới được sản xuất ở sa mạc Argentina

Vùng sản xuất Patagonia của rượu vang Argentina nằm gần Dãy núi Andes hơn so với Đại Tây Dương. Và ở độ cao thấp hơn nhiều so với các vùng sản xuất rượu vang khác của Argentina. Vị trí độc đáo này mang lại cho khu vực khí hậu mát mẻ và khô ráo. Hoàn hảo cho việc sản xuất rượu vang đỏ làm từ giống nho Pinot Noir và Malbec.

Patagonia chủ yếu là một vùng sa mạc. Việc trồng nho chỉ có thể thực hiện được ở những khu vực gần các con sông chảy từ Dãy núi Andes cung cấp nước tưới cho cây nho. Khí hậu sa mạc cung cấp ban đêm lạnh giá và ngày ấm áp tạo nên một mùa trồng trọt kéo dài trong đó nho chín từ từ. Quá trình chín chậm này cho phép nho phát triển một đặc tính phong phú và mức độ axit hoàn hảo.

Khí hậu của vùng Patagonia có thể được mô tả là ấm áp, lục địa và bán khô hạn. Khu vực này nhận được lượng mưa hàng năm ít hơn 200 mm. Trong những tháng chín, khu vực này trải qua một phạm vi nhiệt độ ấn tượng.

Các loại đất Patagonian thích hợp nhất cho nghề trồng nho ở phần phía bắc của khu vực. Gần sông Negro, nơi chúng được hình thành từ đá núi lửa. Về phía nam của khu vực, đất trở nên xấu hơn và cứng hơn với những dải đá cuội tròn rộng mở rộng.

2. Rio Nego và Neuquen 2 tiểu vùng nổi tiếng nhất

Hai khu vực trồng nho nổi tiếng nhất ở Patagonia là: Rio Negro và Neuquen. Các loại rượu vang được sản xuất ở hai khu vực này đều mang tính chất truyền thống của Châu Âu. Neuquen nằm ở chân núi Andes, trong khi Rio Negro nằm cao hơn trên sườn núi.

Các giống nho:

Đỏ: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon

3. Các loại rượu phức tạp và đặc sắc của Patagonia

Có một số yếu tố có nghĩa là rượu vang được sản xuất ở Patagonia. Là một số loại rượu vang Argentina phức tạp, đặc trưng và xuất sắc nhất. Những yếu tố này bao gồm khí hậu, phạm vi nhiệt độ, gió mạnh và thời gian dài nắng trong mùa chín.

Rượu vang đỏ của vùng rượu vang Patagonia phức tạp với màu sắc đậm và tính điển hình tuyệt vời. Những người yêu thích rượu vang đang ngày càng chú ý đến khu vực La Pampa của Patagonia. Nơi sản xuất rượu vang Cabernet Franc tuyệt vời. Những loại rượu vang này đã thêm vào danh mục các loại rượu vang đa dạng được sản xuất ở Patagonia. Có gợi ý của trái cây đỏ, tannin thanh lịch và hương vị của hạt tiêu.

Rượu vang đỏ Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon của Patagonia được trồng ở độ cao hơn trong khu vực có đất đá và mức độ tưới tiêu cao hơn. Điều này cho phép sản xuất rượu vang trái cây với màu sắc đậm và tannin tinh tế.

• Rượu vang Patagonian Merlot được mô tả là êm dịu và cân bằng với hương thơm nồng nàn.
• Malbec của vùng này có màu hồng ngọc đậm với hương thơm của quả anh đào đen, hoa oải hương, bánh quy và gia vị.

Các loại rượu vang trắng có cấu trúc tốt, độ phức tạp hoàn hảo. Mức độ axit tự nhiên và hương thơm làm nổi bật các ghi chú khoáng chất của rượu.

• Các loại rượu vang trắng Patagonian phổ biến nhất được làm từ các giống nho Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling. Những trái nho này cho phép rượu vang thể hiện sự trong lành của khí hậu vùng Patagonia.
• Rượu vang Sauvignon Blanc của vùng có chất lượng tuyệt vời và cao cấp trong khi Chardonnay có hương thơm trái cây với một cơ thể hài hòa và tốt.
• Nho Patagonian Pinot Noir được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi bọt tuyệt vời được biết đến với sự sang trọng vượt trội.

BẢN ĐỒ VÙNG RƯỢU VANG PANTAGONIA

Bạn cũng có thể xem bản đồ về Vùng Rượu vang Patagonia:

CÁC TIỂU VÙNG CỦA PANTAGONIA – ARGENTINA

1. Neuquen
2. La Pampa
3. Rio Negro
4. Chubut

Vùng rượu vang Patagonia (Bắc đến Nam)

VÙNG RƯỢU VANG NEUQUÉN

Neuquén nằm ở miền trung Argentina giữa Mendoza về phía bắc và Buenos Aires về phía đông. Dãy núi Andes chiếm biên giới phía tây của nó và vùng rượu vang Río Negro ở phía nam của nó. Đây là một vùng sản xuất rượu rất trẻ với các nhà máy rượu thương mại đầu tiên mọc lên vào đầu những năm 2000. Các vườn nho tập trung tại thị trấn San Patricio del Chana trên sông Neuquén. Sản xuất và các nhà máy rượu đang được đà và phát triển theo cấp số nhân.

Malbec là giống nho chính của vùng rượu vang Neuquén. Sau đó là Cabernet Sauvignon, Merlot, và Pinot Noir. Các loại rượu vang được sản xuất ở vùng rượu vang Neuquén có mùi thơm nồng và độ chua cấu trúc tuyệt vời. Phần tốt nhất? Chúng là những giá trị đáng kinh ngạc! Các loại rượu thường dưới 20 đô la.

Nhà máy rượu vang nổi tiếng của Vùng Neuquén

Có rất ít nhà máy rượu vang lớn ở Neuquén. Kể từ sự thành công của rượu vang Mendoza, đầu tư vào các nhà máy rượu vang ở Neuquén đã tăng lên đáng kể. (FYI- Bodega có nghĩa là nhà máy rượu hoặc hầm rượu)

• Bodega del Fin del Mundo
• Familia Schroeder
• Manos Negras
• Jelu’s Estate

Nhà máy rượu của La Pampa

Bodega del Desierto được thành lập bởi chị em ruột, Maria và Armando Loson vào năm 2001. Cùng với nhóm của mình, họ đã trồng nho đỏ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah và cuối cùng là Malbec và Pinot Noir. Họ cũng có nho trắng Chardonnay, Sauvignon Blanc và Viognier. Mặc dù nó là nhà máy rượu duy nhất ở La Pampa. Nó không có nghĩa là nhỏ. Họ có khả năng sản xuất rượu vang từ 1,5 triệu kg nho.

VÙNG RƯỢU VANG RÍO NEGRO

Vùng sản xuất rượu vang Río Negro cho đến nay vẫn là vùng phổ biến nhất, lâu đời nhất và đông dân cư cho các nhà máy rượu vang ở Patagonia. Río Negro nằm giữa dãy núi Andes và Đại Tây Dương với các thung lũng, hồ băng và cao nguyên ở giữa. La Pampa ở phía bắc, Neuquén ở phía tây, và Chubut ở phía nam. Như tên cho thấy, các nhà máy rượu vang tập trung xung quanh vùng đất màu mỡ bên sông. Các bờ sông được chia làm ba là: Thung lũng Thượng, Thung lũng Giữa và Thung lũng Hạ. Hầu hết các nhà máy rượu đều ở Thung lũng Thượng.

Río Negro đã thành lập vườn nho vào cuối thế kỷ 18. Nó được trồng với các loại nho quý hiếm như Trousseau và Refosco, và bây giờ là Malbec, Pinot Noir, và các giống quốc tế khác. Các loại rượu vang của Río Negro đặc biệt thú vị vì chúng đến từ những cây nho lâu đời nhất của Patagonia và phản ánh sức mạnh và tiềm năng của khu vực.

Nhà máy rượu vang đáng chú ý ở Río Negro

Có khoảng 40 nhà máy rượu vang ở Río Negro. Đây là những loại phổ biến nhất trên thị trường xuất khẩu.

• Bodega Chacra
• Humberto Canale
• Bodega Noemia de Patagonia
• Bodega Aniello
• Matias Riccitelli
• Bodega del Rio Elorza

VÙNG RƯỢU VANG LA PAMPA

La Pampa nằm ở phía nam Buenos Aires. Phía bắc của La Pampa có những đồng cỏ từ từ biến thành sa mạc khi bạn đi về phía nam, nơi trồng nho. Vùng rượu vang bao quanh sông Colorado ở thị trấn 25 de Mayo.

Vùng sản xuất rượu vang La Pampa là một sa mạc ở độ cao khoảng 330m so với mực nước biển chỉ có duy nhất 1 nhà máy rượu. Được đặt tên đúng là Bodega del Desierto, nhà máy rượu của sa mạc. Vào mùa đông, nó là một xứ sở thần tiên đầy tuyết.

VÙNG RƯỢU VANG CHUBUT

Vùng rượu vang Patagonia cực nam là Chubut, nằm ở phía nam Río Negro. Chubut đang đẩy giới hạn vĩ độ lên 45º và tự hào về những vườn nho ở cực nam trên thế giới. Khu vực này khá nhỏ với chỉ 160 mẫu Anh hay 65 ha trồng nho. Những cây nho đầu tiên được trồng vào năm 2000 và nó đang phát triển nhanh chóng. Đây là vùng ẩm ướt nhất và mát mẻ nhất của Patagonia.

Đất là đất sét trái ngược với đất cát của các vùng rượu vang khác của Patagonia. Vì khí hậu lạnh hơn, nho phải vật lộn để chín.

Khu vực này dành riêng cho các giống nho có khí hậu mát mẻ như: Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling và Pinot Noir.

Nhà máy rượu đáng chú ý ở Chubut

1. Otronia
2. Casa Yagüe
3. Contra Corriente
4. Viñas del Nant y Fall