Lịch sử sản xuất rượu vang của gia tộc Rothschild, một gia tộc ngân hàng nổi tiếng đã xây dựng nên một đế chế tài chính vào thế kỷ 19, bắt đầu vào năm 1853 với việc mua lại Château de Bran-Mouton ở Pauillac. Gia tộc Rothschild đặt tên cho lâu đài là Chateau Mouton Rothschild, và loại rượu vang được sản xuất tại đó cũng mang tên Mouton Rothschild. Tuy nhiên, gia tộc này không mấy quan tâm đến việc sản xuất rượu vang cho đến năm 1920, khi Baron Philippe de Rothschild đầy tham vọng, hào nhoáng và lập dị tiếp quản điền trang và thổi luồng sinh khí mới vào vườn nho mà ông được thừa kế. Ngày nay, tên tuổi của ông gắn liền với cam kết không lay chuyển về chất lượng cao trong sản xuất rượu vang và thành công chưa từng có trong ngành kinh doanh rượu vang.
Baron Philippe de Rothschild thực sự tận tâm với công việc kinh doanh của mình, ông được dẫn dắt bởi những ý tưởng sáng tạo và mang tính cách mạng trong sản xuất rượu vang, điều này đã thực sự thay đổi cuộc sống của tất cả những người yêu thích rượu vang Bordeaux. Nhờ lòng dũng cảm, trí tuệ tuyệt vời, trực giác và sự sáng tạo, ông đã cách mạng hóa một ngành kinh doanh khá bảo thủ – sản xuất rượu vang truyền thống của Pháp. Nam tước là một trong những người đầu tiên ở Bordeaux giới thiệu phương pháp đóng chai rượu vang tại trang trại, hiện được coi là chấp nhận rộng rãi. Một bước tiến đổi mới khác là xây dựng một hầm rượu độc đáo, được thiết kế bởi người bạn của ông, một kiến trúc sư đến từ Paris. Hầm rượu này không nằm dưới lòng đất mà nằm ở phía trên. Mục tiêu của công ty ngay từ khi thành lập là sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất thế giới ở bất kỳ hạng mục nào. Chất lượng tuyệt hảo của rượu vang của công ty phần lớn được quyết định bởi nghệ thuật pha trộn được mài giũa qua nhiều năm. Con gái của Philippe de Rothschild, Nữ Nam tước Philippine de Rothschild, người đứng đầu công ty hiện nay, tiếp tục truyền thống của cha mình và làm mọi cách có thể để hiện đại hóa và phát triển doanh nghiệp gia đình. Ngày nay, sản phẩm của công ty được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia.