Medoc

Medoc là nơi sản sinh ra nhiều loại rượu vang phổ biến, Nằm giữa bờ biển Đại Tây Dương và cửa sông Gironde rộng lớn. Kể từ thế kỷ 18, tên gọi Medoc đã trở thành một trong những vùng sản xuất rượu vang được yêu thích nhất tại Pháp. Tên gọi này nổi tiếng với bốn ngôi làng sản xuất rượu vang uy tín nhất thế giới: Margaux, Pauillac, Saint-Julien và Saint-Estèphe.

Medoc nằm ở đâu?

Médoc, một vùng sản xuất rượu vang được kính trọng ở phía tây nam nước Pháp, được công nhận trên toàn cầu về các loại rượu vang chất lượng cao. Được sản xuất theo hướng dẫn của Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Nằm trong vùng sản xuất rượu vang Bordeaux ở Bờ trái của cửa sông Gironde, Médoc có vị trí độc đáo trên một bán đảo tập trung vào nghề trồng nho kéo dài về phía bắc. Là nơi sản sinh ra một số loại rượu vang danh giá và nổi tiếng nhất thế giới. Hơn 16.000 ha vườn nho được trồng ở tám vùng khác nhau trong khu vực này.

Bản đồ rượu vang vùng Medoc – Bordeaux

Chi tiết bản đồ rượu vang vùng Medoc Bordeaux:

Lịch sử của vùng rượu vang Medoc

Trước thế kỷ 17, các cánh đồng ở Médoc chỉ được sử dụng để sản xuất lúa mạch đen. Tuy nhiên, các kỹ sư người Hà Lan đã làm cạn kiệt vùng đất thấp đầm lầy để nơi này phù hợp hơn cho nông nghiệp. Sau một thời gian, Médoc trở nên hoàn hảo để sản xuất rượu vang và từ năm 1760, các vườn nho đã được trồng khắp nơi.

Đến thế kỷ 19, bờ trái của vùng rượu vang Bordeaux đã tràn ngập những vườn nho tuyệt vời thuộc tên gọi Médoc. Đây là thời kỳ hàng trăm vườn nho mới được trồng ở Médoc và các lâu đài mới được mở.

Trong suốt lịch sử của mình, những người làm rượu vang ở Médoc đã thiết lập các kỹ thuật làm rượu vang mới. Nhiều trong số đó cũng đã được thực hành ở các vùng sản xuất rượu vang khác của Pháp.

Khám phá Route des Châteaux ở Medoc

Route des Châteaux theo nghĩa đen là “tuyến đường của những lâu đài” vì các nhà máy rượu vang ở vùng Médoc được gọi là châteaux, tuyến đường này kết nối các nhà máy rượu vang trong tên gọi.

Hãy đến gần và tận mắt chứng kiến ​​một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Hãy ngồi lại và thưởng thức một số loại rượu vang Bordeaux hảo hạng nhất. Tuyến đường rượu vang bắt đầu từ phía bắc Bordeaux và đi đến tận cửa sông Gironde tại Pointe de Grave.

Tên gọi lân cận của Medoc

Các tên gọi lân cận của Médoc là: Haut-Médoc, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac và Saint-Estèphe.

Haut-Médoc: là một trong những vùng sản xuất rượu vang mang tính biểu tượng nhất trên thế giới. Người uống rượu thường nhầm lẫn giữa tên gọi Médoc và Haut-Médoc. Một điểm khác biệt lớn là Haut-Médoc bao phủ một khu vực rộng lớn hơn nhiều của Bordeaux và có thổ nhưỡng đa dạng hơn.

Moulis-en-Médoc: là tên gọi nhỏ nhất với chỉ 610 ha vườn nho được trồng và 46 nhà sản xuất rượu vang. Nó nằm giữa Margaux và Listrac-Médoc. Đất đai của khu vực này đầy sỏi và các lớp đất sét-đá vôi. Những vườn nho được đánh giá cao nhất nằm ở phần cực đông của tên gọi, gần biên giới phía bắc của Margaux.

Listrac-Médoc: nằm ở phía bắc Moulis-en-Médoc. Với 787 hecta nho, Listrac-Médoc chiếm 5% diện tích canh tác của Médoc. Vùng đất của tên gọi này bao gồm ba ruộng bậc thang sỏi Pyrenees từ phía tây. Phần phía đông đầy đất sỏi và đá vôi sét.

Tên gọi Margaux: nằm gần sông Garonne và Gironde. Đây là phần cực nam của vùng Haut-Médoc. Khu vực trung tâm của Margaux được bao phủ bởi sỏi Garonne, tạo điều kiện hoàn hảo cho rễ cây nho phát triển sâu. Khí hậu ở đây ấm hơn các tên gọi xung quanh, khiến rượu vang từ đó có kết cấu mềm mại như nhung.

Saint-Julien: nằm ở phía nam Pauillac, gần Gironde. Đây là một tên gọi rượu vang đỏ nhỏ nhưng nổi tiếng thế giới ở Bờ trái Bordeaux ở phía tây nam nước Pháp. 910 ha của tên gọi này có đầy đất giàu sỏi.

Pauillac: nằm giữa Saint-Estèphe và Saint-Julien trên bán đảo Medoc của Bordeaux. Tên của nó bắt nguồn từ thị trấn cảng Gironde cùng tên. Khu vực này có nhiều đất giàu sỏi. Tuy nhiên, chất lượng khác nhau tùy thuộc vào phần thấp hơn và cao hơn của tên gọi.

Saint-Estèphe: là tên gọi cực bắc ở Médoc. Các vườn nho trải dài trên 1.229 ha trên khắp địa hình. Điểm cao nhất của sườn đồi đạt tới 20 mét. Saint-Estèphe có nhiều khu vực mà bạn có thể nhìn thấy đất sét và đất sỏi chiếm ưu thế.

Terroir của Medoc

Terroir của Médoc được coi là một trong những terroir phức tạp nhất trong vùng rượu vang Bordeaux. Đất sỏi và khí hậu biển ở Médoc tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng nho Cabernet Sauvignon.

Như có thể thấy từ lịch sử của Médoc, nơi này được sắp xếp nhân tạo để phù hợp với cây nho. Trên thực tế, có thể nói rằng Médoc là một ví dụ thực sự về thổ nhưỡng nhân tạo. Với đất thoát nước tốt, đất sỏi và khí hậu trung bình riêng biệt, Médoc thích hợp để làm chín không chỉ những trái nho Cabernet Sauvignon hoàn hảo mà còn cả những trái nho khác được sử dụng để pha trộn Bordeaux.

Đất sỏi, một phần của vùng Médoc, đóng vai trò quan trọng trong chất lượng nho. Loại đất này khuyến khích rễ cây đào sâu vào lòng đất và tìm chất dinh dưỡng. Ngoài ra, đất sét-đá vôi cũng được tìm thấy ở vùng Médoc, tạo nên sự đa dạng hơn.

Đặc điểm của rượu vang Medoc

Với vị trí gần Đại Tây Dương, khí hậu biển tuyệt vời và thổ nhưỡng độc đáo với đất sỏi, đá vôi, cát và đất sét, Médoc là nơi lý tưởng để sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Médoc AOC có thể ám chỉ bất kỳ loại rượu vang nào được sản xuất trong khu vực sản xuất Médoc. Tuy nhiên, tên gọi này thường được dành riêng cho khu vực Médoc AOC được chỉ định của các vườn nho nằm ở một phần ba phía bắc của bán đảo Médoc. Khu vực này được bao phủ bởi 5.560 ha vườn nho được trồng trên đất hỗn hợp sét-đá vôi và sỏi.

Rượu vang từ Médoc AOC đặc biệt có giá trị trong các vụ nho ấm hơn, khi nho chín hoàn toàn và cho phép tạo ra rượu vang có nồng độ cao hơn. Các loại nho phổ biến nhất được sử dụng cho rượu vang Médoc là: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère và Malbec.

Hương thơm chính: là cam thảo, quả mâm xôi đỏ và đen, anh đào đen và các loại trái cây rừng khác. Ngoài ra, hương vani và cà phê rang xuất hiện khi ủ.

Hương vị: của rượu vang Médoc có cấu trúc, tươi mới và tròn đầy. Khi bạn nếm thử rượu vang đỏ, chúng bùng nổ với hương khoáng chất và trái cây dẫn đến tannin đậm đà, cay và mạnh mẽ.

Sau đây, bạn sẽ tìm thấy những vườn nho đẹp nhất và các loại rượu vang đỏ nổi tiếng thế giới dựa trên khẩu vị mong muốn của bạn cùng thông tin chi tiết về từng tên gọi trong tiểu vùng Médoc.

Medoc trong văn học đại chúng

Rượu vang Médoc không chỉ được khách du lịch và những người yêu thích rượu vang ngưỡng mộ mà còn được nhắc đến trong nhiều tác phẩm văn học.

Truyện ngắn nổi tiếng năm 1847 của Poe “The Cask of Amontillado” mô tả nhân vật chính, Montresor, người dụ người bạn Fortunato của mình vào sâu trong các hầm mộ có tường phủ đầy niter. Đến một lúc nào đó, Montresor dừng lại và đưa cho Fortunato một chai rượu Medoc để giúp xua tan cái lạnh và hơi của niter. Anh ta nói: ” Một ngụm rượu Médoc này sẽ bảo vệ chúng ta khỏi ẩm ướt.”

Truyện tranh của Glénat mô tả sự phát triển của nghề trồng nho ở Pháp. Philippe Hauri, giám đốc xuất bản tại Glénat, cho biết: “Jacques Glenat là người yêu thích rượu vang ngon và ông luôn mơ ước được viết một cuốn tiểu thuyết đồ họa về rượu vang theo góc nhìn của người Pháp”. Với điều này, chúng ta có thể thấy Médoc mang tính cách mạng như thế nào, không chỉ trong ngành kinh doanh rượu vang mà còn trên toàn thế giới.

Những câu hỏi thường gặp về Medoc

Rượu vang Medoc đến từ đâu?

Médoc là AOC về rượu vang ở vùng sản xuất rượu vang Bordeaux thuộc tây nam nước Pháp, nằm trên bờ trái của cửa sông Gironde bao phủ phần phía bắc của dải trồng nho dọc theo bán đảo Médoc.

Rượu vang Médoc có hương vị như thế nào?

Rượu vang Médoc có sự phức tạp, thanh lịch và thường có mùi gỗ sồi. Chúng có đầy đủ hương vị của quả mâm xôi đen, nho đen, cam thảo và đôi khi thậm chí còn có thêm gia vị hoặc bạc hà.

Có bao nhiêu lâu đài ở Médoc?

Khu vực Medoc có nhiều nhà máy rượu vang và lâu đài tuyệt đẹp mà bạn có thể ghé thăm. Trong số đó có 60 nhà máy rượu vang Grand cru classé, lâu đài thủ công và hợp tác xã, cũng như nhiều nơi khác.

Margaux có ở Medoc không?

Margaux thực sự nằm ở vùng Médoc của Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những tên gọi nổi tiếng trong Médoc và được biết đến là nơi sản xuất một số loại rượu vang đỏ hảo hạng nhất thế giới. Rượu vang Margaux chủ yếu được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec. Vùng đất độc đáo của vùng này, đặc trưng bởi đất sỏi, kết hợp với ảnh hưởng của biển từ Vịnh Gironde gần đó, góp phần tạo nên sự thanh lịch, phức hợp và độ bền lâu của rượu vang Margaux.

Rượu Medoc có giống rượu Merlot không?

Không, Médoc không đồng nghĩa với Merlot. Médoc là một vùng trồng nho trong vùng rượu vang Bordeaux ở Pháp, nằm cụ thể ở bờ trái của cửa sông Gironde. Nơi đây nổi tiếng với việc sản xuất chủ yếu rượu vang đỏ, tập trung vào Cabernet Sauvignon là giống nho chính được sử dụng trong hỗn hợp.

Rượu Medoc có phải là loại rượu nhẹ không?

Haut-Médoc Cru Bourgeois là một loại rượu vang đỏ pha trộn hảo hạng từ vùng Bordeaux. Rượu vang đỏ này là sự pha trộn của bốn loại nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot. Một loại rượu vang đỏ rất biểu cảm, nhẹ và có hương gỗ với sự phức hợp tuyệt vời để thưởng thức.