Catalonia

Catalunya là tiếng Tây Ban Nha Denominación de Origen Protegida (DOP). Cho rượu vang Catalan được chính thức công nhận vào năm 2001. Nó được tạo ra với mục đích cụ thể là cung cấp hỗ trợ thương mại cho hơn 200 nhà máy rượu vang ( bodegas ). Đã sản xuất rượu vang chất lượng nhưng không được đưa vào các DOP cụ thể khác ở Catalonia. Nó không có vị trí địa lý cụ thể nhưng được hình thành bởi hơn 40 km² vườn nho riêng lẻ. Nằm rải rác khắp Catalonia và cho phép trộn nho từ các DOP khác.

NHỮNG ĐIỀU NÊN BIẾT VỀ RƯỢU VANG CATALONIA

1. Vị trí địa lý

• Trong những năm gần đây, việc bán các nhà máy rượu vang đã gia tăng ở Catalonia. Một trong những vùng nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Nơi có thủ đô Barcelona (Barcelona) là thành phố lớn thứ hai trong cả nước. Nó nằm ở phía Đông Bắc của Bán đảo. Phía nam của biên giới với Pháp và trên bờ biển Địa Trung Hải.
• Các vườn nho để bán ở Catalonia có thể ở ven biển, như ở Alella. Hoặc định cư trên các khu vực miền núi, như ở Priorat. Khu vực thứ hai là nơi sản xuất 90% tổng sản lượng rượu vang cava của đất nước. Một cột mốc quan trọng trong số các loại rượu vang sủi trên thế giới. Ở quận Empordà (Girona), dầu ô liu tuyệt hảo cũng được sản xuất.

2. Lịch sử

• Catalonia là một tỉnh hấp dẫn của Tây Ban Nha. Là quê hương của một số loại rượu vang Tây Ban Nha được săn lùng nhiều nhất trong cả nước. Penedès là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất ở Catalonia. Đây cũng là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở châu Âu.
• Với dấu vết của nghề trồng nho sơ khai có từ thế kỷ thứ VI trước Công nguyên. Sự đa dạng của địa hình làm cho nó đặc biệt thích hợp cho nhiều loại nho. Ngày nay nó được biết đến là quê hương của một số nhà sản xuất rượu vang tiên phong nhất ở Tây Ban Nha.

3. Catalonia

• Chất lượng rượu vang của Catalonia cũng đã được nâng cao nhờ sự thành lập của Catalonia DO. Nó bắt tất cả các vườn nho nằm rải rác không được bao phủ bởi 11 chỉ định khác của khu vực. Đó là Emporda, Costers del Segre, Pla de Bages, Alella, Cava, Pened e s, Conca de Barbera, Tarragona, Montsant và Terra Alta DOs và Priorat là một DOCa ( Denominación de Origen Calificada, phân loại cao nhất)
• Trong số các loại nho trắng chính được sử dụng bởi các nhà máy rượu: Catalonia, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Chenin Blanc hoặc Moscatel de Alejandría.
• Trong số các nho đỏ: Garnacha Tinta, Mazuelo, Garnacha Peluda, Tempranillo, Picapoll Negre, Cabernet Sauvignon và Pinot Noir.

VÙNG RƯỢU VANG CATALONIA

1. Các tỉnh

• Barcelona
• Girona
• Lleida
• Tarragona

2. Các tiểu vùng ở Catalonia

Hãy xem DOP khác ở Catalonia:

• Alella
• Cava
• Conca de Barberà
• Costers del Segre
• Empordà
• Montsant
• Penedès
• Pla de Bages
• Priorat
• Tarragona
• Terra Alta

3. Khu vực nổi tiếng với những bãi biển và kiến ​​trúc tuyệt vời:

• Catalonia là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Tây Ban Nha. Với những bãi biển tuyệt vời cùng nền ẩm thực đẳng cấp thế giới. Cho dù bạn quyết định dành cả ngày trên những bãi biển của Catalonia hay trong thành phố. Sự lộng lẫy tuyệt đối đang chờ đón. Những công trình kiến ​​trúc độc đáo từ kiến ​​trúc sư nổi tiếng Gaudi, tu viện Poblet của Tarragona, địa điểm khảo cổ ở Tarraco, các nhà thờ ở Thung lũng Boí ở Lleida đều không thể bỏ qua. Một loạt các hoạt động vui nhộn dưới nước có sẵn trên các bãi biển của Catalonia là không nơi nào sánh kịp.
• Ngược lại, khu vực này cũng được thiên nhiên ưu đãi với Dãy núi Catalan Pyrenees. Lý tưởng cho việc đi bộ đường dài, trượt tuyết và những cuộc phiêu lưu kỳ thú khác. Catalonia cũng là một trong những điểm đến rượu vang hàng đầu ở Tây Ban Nha. Trong số những loại rượu vang nổi tiếng nhất của vùng là Cava. Một loại rượu vang sủi bọt tươi và có vị trái cây. Được làm từ nho Macabeo, Xarel-lo và Parellada.

BẢN ĐỒ VÙNG RƯỢU VANG CATALONIA

Các lãnh thổ riêng biệt của vùng rượu vang Catalonia

• Cũng giống như Chianti và Barolo là vùng sản xuất rượu vang đỏ lớn nhất ở Ý. Catalonia có 1 trong 2 tên gọi lớn nhất của rượu vang đỏ Tây Ban Nha – Priorat (tên còn lại là vùng sản xuất rượu vang riêng biệt – Rioja). Đây là một trong hai vùng duy nhất ở Tây Ban Nha. Có tên gọi đặc biệt DOC hoặc Denominació d’Origen Qualificada. Công nhận chất lượng vượt trội và tính nhất quán của rượu vang. Đặc tính núi lửa đặc biệt của đất mang lại hương vị cho rượu vang. Và tạo ra những cây nho năng suất thấp so với các vùng khác.
• Nằm ở phía đông bắc của Catalonia, gần khu vực biển nổi tiếng được gọi là Costa Brava. Vùng rượu Empordà có lịch sử làm rượu vang hồng lâu đời. Ngoài ra, rượu vang đỏ chiếm 60% sản lượng hàng năm. Vang đỏ có xu hướng toàn thân và đôi khi được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm độ sâu của hương vị. Có hơn 20 giống nho được phép trồng dưới tên gọi chính thức DO Empordà. Bao gồm cả giống nho trắng Gewürztraminer không phải bản địa.
• Vùng sản xuất rượu vang Tarragona được đặt tên theo thị trấn Tarragona phía nam Catalan mà nó nằm xung quanh. Khu vực này từ lâu đã có lịch sử sản xuất rượu vang đỏ đậm, đậm đà. Tương tự như các loại rượu mạnh như Port. Vốn đã được ưa chuộng vào thời của người La Mã cổ đại. Conca de Barberà là một khu vực sản xuất rượu lịch sử ở tỉnh Tarragona. Nổi tiếng với các loại rượu vang trắng, chiếm hơn 60% tổng sản lượng của nó.

RƯỢU VANG CATALONIA VÀ CÁC GIỐNG NHO

1. Rượu của Catalonia

• Các loại rượu truyền thống và phổ biến nhất của vùng bao gồm Cava. Một loại rượu vang sủi theo phong cách tươi, rượu vang trắng khô và rượu vang đỏ mạnh mẽ. Được gọi là rượu “đen” hoặc vi Negre trong tiếng Catalan, do màu sắc của rượu.
• Nho của vùng bao gồm Macabeo, Parellada và Xarel-lo. Được sử dụng để tạo ra cả rượu vang trắng và rượu Cava. Garnacha, Monastrell và Tempranillo được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ.

2. Câu chuyện về Cava – Bong bóng Tây Ban Nha đích thực

• Trong khi phần lớn rượu vang của khu vực là hỗn hợp Cava. Nhiều loại rượu vang khác nhau cũng được sản xuất. Nguồn gốc của ngành công nghiệp rượu vang Cava có thể bắt nguồn từ chuyến du lịch của Josep Raventos qua châu Âu vào những năm 1860. Nơi ông đang quảng cáo các loại rượu tĩnh tại nhà máy rượu Codorníu của mình. Những chuyến thăm của ông đến vùng Champagne đã làm dấy lên sự quan tâm đến tiềm năng của một phiên bản Tây Ban Nha. Sử dụng các phương pháp sản xuất rượu vang sủi bọt tương tự.
• Macabeu, Parellada và Xarel·lo địa phương kể từ đó đã trở thành những loại nho phổ biến nhất để sản xuất Cava. Các phiên bản ban đầu được gọi là champán hoặc xampany của Catalan sau Champagne. Nhưng thực tế này đã kết thúc khi Liên minh Châu Âu trao Tình trạng địa lý được bảo vệ cho Champagne.
• Các nhà sản xuất rượu vang sủi bọt chính của Catalan đã đồng ý và lấy tên Cava theo từ tiếng Catalan. Để chỉ một hầm rượu, nơi lưu trữ rượu vang theo truyền thống. Theo luật rượu Tây Ban Nha, Cava có thể được sản xuất ở sáu vùng rượu (như Aranda de Duero, Navarra và Rioja ). Nhưng 95% sản lượng rượu Cava của Tây Ban Nha diễn ra ở vùng Penedès. Để rượu được gọi là ‘Cava’, chúng phải được làm trong rượu champenoise truyền thống.
• Một phong cách Cava màu hồng cũng được sản xuất với số lượng nhỏ. Bằng cách thêm rượu vang đỏ vẫn còn nguyên từ: Cabernet Sauvignon, Garnacha hoặc Monastrell vào rượu.

3. Các giống nho

Các giống nho được ủy quyền là:

• Màu đỏ: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra. Garnatxa Peluda, Garnatxa Roja (Garnatxa Gris), Garnatxa tintorera. Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Picapoll Negre. Pinot Noir, Samsó / Carinyena, Sumoll, Urah, Trepbreat, Xarel·lo Vermell.

• Màu trắng: Albarinho, Chardonnay, Chenin, Garnatxa Blanca. Gewürtztraminer, Macabeu, Malvasía, Malvasía de Sitges. Moscatell d’Alejandria, Moscatel de Frontignan. Parellada, Pedro Ximénez, Picapoll Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc. Sumonier, Sumonignon Blanc, Sumoni Xarel·lo

Các vùng rượu vang Catalonia chủ yếu tập trung vào những gì được coi là giống nho Địa Trung Hải. Chủ yếu là Garnacha và Carignan trong số nho đỏ và Garnacha Blanca và Xarel-lo trong số nho trắng.

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Trepat cũng được trồng trên khắp Catalonia. Cũng như các giống trắng Parellada và Macabeo(Viura ở Rioja) chủ yếu được sử dụng để sản xuất Cava.

Cava là rượu vang sủi hàng đầu của Tây Ban Nha. Rượu vang Catalonia có xu hướng toàn thân và nồng độ cồn cao. Do giống nho và điều kiện thời tiết ấm áp của khu vực. Nhưng những loại rượu vang ngon nhất của Catalonia cũng có tính khoáng mạnh. Có nguồn gốc từ những vườn nho trồng trên đất đá granit, đá phấn và đá phiến nứt nẻ.

CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Vùng sản xuất rượu vang Catalonia nằm ở đâu?

Vùng sản xuất rượu vang Catalonia nằm ở phía nam của đông Pyrenees. Giáp với Pháp và dọc theo bờ biển Địa Trung Hải. Khu vực này có gần 600 km bờ biển, chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của khí hậu biển.

2. Các tiểu vùng và tên gọi nổi tiếng nhất ở Catalonia là gì?

Vùng rượu vang Catalonia có các tiểu vùng khác nhau phân chia khu vực chính và đó cũng là những tên gọi. Cụ thể là: Costers del Segre, Emporda, Cava, Penedes, Pla de Bages, Alella, Conca de Barbera, Tarragona, Montsant và Terra Alta là DOs và Priorat với tư cách là DOCa. Bản thân khu vực này cũng là một tên gọi (Catalunya DO)

3. Các giống nho chính ở Catalonia là gì?

Vùng rượu vang Catalonia có một loạt các giống nho thú vị. Với Chardonnay vang trắng, Grenache Blanca, Macabeo, Muscat, Parellada và Cava sủi tăm. Cùng với Tempranillo đỏ (địa phương gọi là Ull de Llebre), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Pinot Noir, Carignan, Trepat, Merlot và Monastrell.

4. Rượu vang ngon nhất để thử ở Catalonia là gì?

Khi tìm rượu vang Catalonia, hãy thử màu đỏ mạnh mẽ và tràn đầy sức sống từ Priorat. Các loại rượu vang của vùng này có xu hướng có hương vị của trái cây màu đỏ và sẫm, mang đậm chất tannin. Với các loại nho như Garnacha (grenache) và Cariñena.

5. Rượu vang nổi tiếng nhất từ ​​Catalonia là gì?

Catalonia có những loại rượu vang đáng kinh ngạc. Nhưng một điểm nổi bật của vùng rượu vang này là rượu sủi tăm Cava của Penedès. Vang trắng khô này đôi khi được gọi là “sâm panh phiên bản Tây Ban Nha”. Sử dụng các loại nho truyền thống như Macabeo, Xarel-lo và Parellada.

10 VÙNG RƯỢU VANG BẠN CẦN BIẾT Ở CATALONIA – TÂY BAN NHA

Nằm ở phía đông bắc của bán đảo Iberia, Catalonia là một tỉnh hấp dẫn của Tây Ban Nha. Quê hương của một số loại rượu vang Tây Ban Nha được săn lùng nhiều nhất trong cả nước. Chúng tôi đã biên soạn một hướng dẫn dễ hiểu về 10 khu vực sản xuất rượu vang tốt nhất ở Catalonia.

1. Penedès

• Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất ở Catalonia. Đây cũng là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở châu Âu với dấu vết của nghề trồng nho sơ khai có từ thế kỷ thứ VI trước Công nguyên. Sự đa dạng của địa hình làm cho nó đặc biệt thích hợp cho nhiều loại nho. 
• Ngày nay nó được biết đến là quê hương của một số nhà sản xuất rượu vang tiên phong nhất ở Tây Ban Nha. Điều đáng chú ý là khu vực này cũng là trung tâm được công nhận của rượu vang sủi Tây Ban Nha được gọi là Cava. Mặc dù có tên gọi được kiểm soát riêng (DO hoặc Denominació d’Origen ). Nó không chỉ giới hạn trong một khu vực cụ thể này của Tây Ban Nha.

2. Priorat

• Ngày nay, có lẽ vùng rượu vang Catalan nổi tiếng nhất trên trường quốc tế là Priorat. Đây là một trong hai vùng duy nhất ở Tây Ban Nha có tên gọi đặc biệt DOC hoặc Denominació d’Origen Qualificada.
• Công nhận chất lượng vượt trội và tính nhất quán của rượu vang. Đặc tính núi lửa đặc biệt của đất trong khu vực làm cho rượu vang thêm hương vị và có nghĩa là năng suất cây nho đặc biệt thấp so với các khu vực khác. Thêm vào đó là thực tế là các cây nho chủ yếu mọc trên các sườn đồi nghiêng nhiều. Khiến cho việc hái nho bằng máy là không thể trong nhiều trường hợp. Thật dễ dàng để hiểu tại sao đây là một trong những loại rượu được tìm kiếm nhiều nhất trong nước.

3. Empordà

• Nằm ở phía đông bắc của Catalonia, gần khu vực biển nổi tiếng được gọi là Costa Brava. Vùng rượu Empordà có lịch sử làm rượu vang hồng lâu đời. Ngày nay rượu vang đỏ chiếm 60% sản lượng hàng năm của nó.
• Màu đỏ có xu hướng toàn thân và đôi khi được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm độ sâu của hương vị. Có hơn 20 giống nho được phép trồng dưới tên gọi chính thức DO Empordà. Bao gồm cả giống nho trắng Gewürztraminer không phải bản địa.

4. Tarragona

• Vùng sản xuất rượu vang này được đặt theo tên của thị trấn Tarragona phía nam Catalan mà nó nằm xung quanh. Khu vực này từ lâu đã có lịch sử sản xuất rượu vang đỏ đậm, đậm đà. Tương tự như các loại rượu mạnh như port, vốn đã được ưa chuộng vào thời của người La Mã Cổ đại.
• Ngày nay loại rượu mạnh này vẫn được làm ở một số khu vực và được biết đến với tên gọi Tarragona Clásico. Tuy nhiên, bất chấp truyền thống lịch sử, ngày nay hơn 70% nho được trồng trong khu vực. Là nho trắng và Tarragona là nhà sản xuất rượu vang cava quan trọng.

5. Conca de Barberà

• Khu vực sản xuất rượu vang lịch sử ở tỉnh Tarragona này nổi tiếng với các loại rượu vang trắng. Chiếm hơn 60% tổng sản lượng của nó.
• Loại nổi tiếng nhất là rượu vang trắng Parellada được làm hoàn toàn từ giống nho cùng tên. Các loại rượu vang hồng của vùng cũng rất phổ biến và được làm từ một giống thổ dân gọi là Trepat . Một số màu đỏ cũng có thể được tìm thấy trong khu vực. Bao gồm một Tempranillo, được người dân địa phương gọi là Ull de Lebre có nghĩa là ‘Con mắt của Hare’.

6. Costers del Segre

• Có lẽ vùng khô cằn nhất trong số các vùng sản xuất rượu vang ở Catalan. Với lượng mưa trung bình ít hơn 45cm mỗi năm là Costers del Segre.
• Đây là vùng sản xuất rượu vang đầu tiên ở Catalonia nơi các giống rượu không phải bản địa Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Merlot được giới thiệu cùng với các giống bản địa. Màu đỏ có xu hướng có chiều sâu của hương vị và trái cây trong khi màu trắng thường phức tạp và đầy đủ.

7. Alella

• Vùng sản xuất rượu nho nhỏ này đang sa sút một cách đáng buồn mặc dù có dấu vết sản xuất rượu vang trong khu vực có từ thời Ai Cập cổ đại. Ngày nay, vùng đất trồng nho xung quanh Alella chỉ chiếm một phần ba so với những gì nó đã làm cách đây chỉ 60 năm.
• Tuy nhiên, nó vẫn tiếp tục sản xuất một số loại rượu vang phổ biến như rượu vang Maresme, có xu hướng có độ axit thấp. Nó cũng sản xuất rượu vang Valles, với hương vị mạnh mẽ hơn và độ axit cao hơn nhiều.

8. Pla de Bages

• Vùng sản xuất rượu nho nhỏ này chỉ có tổng diện tích gần 600 ha. Mới chỉ được công nhận chính thức từ giữa những năm 1990. Nhưng được cho là mang tên Vị thần rượu vang Bacchus của La Mã.
• Nằm ở tỉnh Barcelona, ​​nơi này giống như nhiều vùng sản xuất rượu vang khác trong khu vực. Phải hứng chịu nhiều thiệt hại do đợt bùng phát phylloxera lây lan từ Pháp vào cuối thế kỷ 19. Sự tàn phá ở đây khủng khiếp đến nỗi ngành công nghiệp này đã không thực sự phục hồi cho đến cuối thế kỷ 20.

9. Montsant

• Người mới này từng là một phần của DO Tarragona cho đến đầu những năm 2000. Khi yêu cầu về mệnh giá đặc biệt cho các loại rượu vang được sản xuất quanh vùng núi Montsant được chấp thuận. Kể từ đó nó đã nhanh chóng phát triển về quy mô và tầm quan trọng trong sản xuất quốc gia. Tuy nhiên, hơn 60% rượu vang được sản xuất ở đó được dành cho thị trường nước ngoài.
• Hầu như chỉ sản xuất rượu vang đỏ có xu hướng toàn thân và mạnh mẽ. Cũng cần lưu ý rằng đây là vùng sản xuất rượu vang duy nhất ở Catalonia và là một trong số ít ở Tây Ban Nha sản xuất rượu vang Kosher.

10. Terra Alta

Terra Alta là một vùng sản xuất rượu vang ít được biết đến ở tỉnh Tarragona. Cho đến gần đây chủ yếu tập trung vào rượu vang cho tiêu dùng địa phương. Tên của nó theo nghĩa đen có nghĩa là ‘Vùng đất cao’ và đề cập đến địa hình đồi núi mà nó nằm trên đó.

Ngày nay, nó ngày càng nổi tiếng với loại rượu vang trắng ‘Terra Alta Garnatxa Blanca’ đầy hương vị và có màu hơi vàng.

RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU CỦA CATALONIA

• Vào mùa thu năm 2014, cứ 5 cử tri Catalan thì có 4 người bỏ phiếu ủng hộ việc ly khai khỏi Tây Ban Nha. Một năm sau, các ứng cử viên ly khai chiếm ưu thế trong các cuộc bầu cử khu vực. Ai biết được tương lai sẽ ra sao đối với nền độc lập của Catalan. Nhưng ít nhất hiện tại, các tỉnh: Barcelona, ​​Tarragona, Lleida và Girona của Catalonia vẫn là một phần của Tây Ban Nha.
• Nhưng cũng giống như cách mà người Catalonia có một nền văn hóa khác biệt rất nhiều so với những người đồng hương Castilian, Galicia hoặc Andalucia. Rượu vang Catalonia có rất ít điểm chung với những loại rượu vang từ phần còn lại của Tây Ban Nha.

• 10 vùng rượu vang của Catalonia chủ yếu tập trung vào những giống nho Địa Trung Hải. Chủ yếu là Garnacha và Carignan (còn gọi là Cariñena hoặc Samsó) trong số nho đỏ và Garnacha Blanca và Xarel-lo trong số nho trắng.
• Ngoài ra còn có Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Trepat được trồng khắp Catalonia. Cũng như các giống trắng Parellada và Macabeo (Viura ở Rioja). Chủ yếu được sử dụng để sản xuất Cava, rượu vang sủi hàng đầu của Tây Ban Nha.
• Rượu vang Catalonia có xu hướng toàn thân và nồng độ cồn cao. Do giống nho và điều kiện thời tiết ấm áp của khu vực. Nhưng những loại rượu vang ngon nhất của Catalonia cũng có tính khoáng mạnh. Có nguồn gốc từ những vườn nho trồng trên đất đá granit, đá phấn và đá phiến nứt nẻ.

1. Priory

• Một phần tư thế kỷ trước, Priorat nằm cách Barcelona khoảng 90 dặm về phía tây nam ở tỉnh Tarragona. Là một tập hợp các ruộng bậc thang đổ nát của La Mã đã bị bỏ quên hàng thế kỷ.
• Tuy nhiên vào năm 1989, một nhóm các nhà sản xuất rượu tiên phong. Bao gồm René Barbier, Alvaro Palacios, Daphne Glorian, Carles Pastrana và Josep Lluis Pérez. Tất cả vẫn đang hoạt động trong khu vực – đã tham gia để sản xuất một loại rượu chất lượng cao duy nhất từ ​​nho được thu hoạch gần thị trấn của Gratallops.

– Ngày nay, bạn không còn có thể đếm trên đầu ngón tay những vườn nho và nhà máy rượu vang trong khu vực. Nhờ vào diện tích hơn 5.000 mẫu Anh của những vườn nho giờ đã trải dài khắp vùng đồi núi hiểm trở này. Nói Priorat đã bùng nổ là một cách nói quá. Có nhiều rượu đến từ một trong những kẻ khủng bố được may mắn nhất Tây Ban Nha hơn bao giờ hết.

– Điều khiến Priorat trở nên độc đáo so với phần còn lại của Tây Ban Nha và phần lớn thế giới là những vườn nho hàng thế kỷ của nó. Được khai hoang một cách tỉ mỉ bởi “Gang of Five” và những người khác, được trồng với độ phơi sáng 360 độ.

– Một số phần của Priorat bị ảnh hưởng hoàn toàn bởi Biển Địa Trung Hải gần đó. Với độ ẩm và đêm ấm áp trở thành yếu tố khủng bố tổng thể. Các vi hạt khác chịu ảnh hưởng của lục địa khô hơn. Do đó mát hơn vào mùa xuân và mùa thu, nhưng ấm hơn vào mùa hè.

– Priorat là một trong những khu vực náo nhiệt nhất của Tây Ban Nha. Với độ cao của vườn nho từ vài trăm feet trên mực nước biển đến hơn 2.000 feet. Các nhà sản xuất rượu có thể chọn làm loại rượu mạnh truyền thống. Từ những loại rượu có giá thành thấp hơn (các sườn đồi trồng cây nho bụi) hoặc thử nghiệm với các nguyên liệu thô nhẹ hơn. Có tiềm năng thanh lịch hơn được lấy từ những vườn nho mát hơn ở độ cao hơn.

– Bất kể độ tiếp xúc hay độ cao, có một đặc điểm nổi bật đối với rượu vang Priorat. Phần lớn dựa trên cây nho già: Garnacha, Carignan và một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon và Syrah.

– Đây chủ yếu là những loại rượu vang lớn, sẫm màu, mạnh mẽ. Với độ sâu khoáng chất có nguồn gốc từ đất đá phiến đã phân hủy của khu vực, được gọi là llicorella. Nồng độ cồn thường vượt quá 15% abv. Với hương vị xoay quanh trái cây chín đen, khung gỗ sồi và cốt lõi giàu khoáng chất.

* Nhìn chung, rượu vang Priorat là một trong những loại rượu đắt tiền nhất của Tây Ban Nha. Điều này phản ánh sự gia tăng danh tiếng và sự nổi tiếng của Priorat. Nhưng cũng là chi phí cao trong việc canh tác trên các sườn đồi dốc. Mặc dù diện tích trồng ngày càng tăng trong vài thập kỷ qua. Những cây nho già cực khổ của khu vực vẫn tạo ra những loại rượu ngon nhất, nhưng với số lượng cũng không kém.

Một số loại rượu vang tới đây đã quá chín, không có hình dạng và có mùi khó chịu. Tuy nhiên, khi bạn bắt gặp sự pha trộn tuyệt vời của Priorat. Sự kết hợp của độ phức tạp, độ sâu, sức mạnh, gỗ sồi mỹ, khoáng chất và sự cân bằng tổng thể có thể đánh gục bạn.

2. Montsant

Montsant giống như một Priorat nhỏ, bao quanh khu vực giống như một móng ngựa. Với độ cao tương tự và đất có cấu tạo tương tự.

• Trước đây được gọi là tiểu vùng Falset của vùng rượu Tarragona hầu như không nổi tiếng. Montsant đã trở thành đơn vị riêng của mình vào năm 2001. Giống như Priorat và vùng Terra Alta ít được biết đến hơn ở phía nam hơn. Montsant phần lớn là một vùng chịu ảnh hưởng của Địa Trung Hải với danh mục nho quen thuộc: Garnacha, Carignan, Syrah và Garnacha Blanca.
• André Tamers người sáng lập De Maison Selection, nhà nhập khẩu cho một trong những nhà máy rượu hàng đầu của Montsant, Cellers Joan d’Anguera cho biết: “Montsant rất đặc biệt và bởi vì nó không được gọi là Priorat. Nên rượu vang có giá cả phù hợp với chất lượng.”
• Rượu vang Montsant vượt qua hàng rào giữa sức mạnh và độ chính xác. Bởi vì màu đỏ thường dựa trên Garnacha, Carignan và Syrah, mong đợi độ chín và nồng độ cồn cao. Nhưng được trồng ở độ cao gần 2.000 feet trong đất đá phiến, khoáng chất cao như ở Priorat. Rượu vang Montsant có thể quyến rũ, tinh tế, giàu khoáng chất. Và nên xếp hạng cao trong danh sách mong muốn của một người Catalonia.

3. Terra Alta

• Như tên gọi của nó, đây là vùng sản xuất rượu vang cao nhất ở Catalonia, với độ cao lên tới 3.000 feet. Nó cũng là chủng (DO) nằm xa nhất trong đất liền. Nơi đá phiến và llicorella nhường chỗ cho đất có phấn.
• Ở Terra Alta, nho đỏ chủ yếu là Garnacha, Carignan, Syrah và một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon, Merlot và Morenillo. Một loại nho tương tự như Pinot Noir, nhưng gần như tuyệt chủng và không tồn tại bên ngoài khu vực.

Đây hầu hết là những loại rượu vang đỏ nguyên chất với độ tươi được bồi đắp bởi độ cao. Vì khu vực này mới nổi nên giá cả rất hấp dẫn.

• Garnacha Blanca đạt điểm cao nhất cũng là Celler Piñol, L’Avi Arrufi năm 2011. Một trong những loại phức tạp và quan trọng nhất của giống cho đến nay. Được làm từ những cây nho từ 50 đến 80 tuổi và được ủ tám tháng trong gỗ sồi Pháp. Đây là loại rượu mà những người hâm mộ rượu Burgundy trắng sẽ rất khôn ngoan khi thử.
• “Terra Alta có một tương lai tươi sáng, cả trong ngành công nghiệp rượu nói chung và với những người đam mê rượu như tôi. Những người thưởng thức rượu vang chất lượng từ những nơi ít người biết đến.”

4. Penedès, Costers del Segre và Conca de Barberà

Niềm tự hào to lớn của tỉnh Barcelona là Penedès, nơi có thị phần lớn của ngành công nghiệp Cava của Tây Ban Nha cũng như một số nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng.

• Xa hơn trong nội địa từ Penedès, trên biên giới nơi tỉnh Tarragona tiếp giáp với tỉnh Lleida, là Conca de Barberà DO. Tại đây, rượu vang đỏ được làm từ loại nho đặc trưng của Tây Ban Nha. Tempranillo (địa phương gọi là Ull de Llebre), thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon.
• Và ẩn mình trong vùng nội địa Catalonia của tỉnh Lleida là vùng Costers del Segre. Cũng là một loại nho Cabernet, nho Trepat địa phương bước vào cuộc chơi để thêm độ nhẹ, độ chua và chất hoa cho các hỗn hợp nhiều loại nặng hơn chủ yếu dựa trên Tempranillo và / hoặc Cabernet Sauvignon.
• Cùng với nhau, bộ ba khu vực phần lớn không có tiếng vang này là minh chứng cho những gì Catalonia làm tốt khi không tập trung hoàn toàn vào Garnacha và Carignan.

Penedès, có biên giới bắt đầu cách Barcelona khoảng 40 dặm về phía tây nam. Là một trong những vùng có năng suất cao nhất của Tây Ban Nha. Nhờ vào khối lượng nho trắng khổng lồ cần thiết cho Cava. Người ta có thể thỉnh thoảng tìm thấy Xarel-lo tốt ở đây. Cũng như một vài hỗn hợp màu trắng tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu. Chẳng hạn như Xarel-lo hữu cơ được định giá năm 2013 của Marqués de Gelida.

Ít được biết đến hơn Penedès là Costers del Segre và Conca de Barberà. Costers del Segre có ít hơn một chục nhà máy rượu. Trong đó lớn nhất là voi ma mút Raimat. Nhưng hãy nhâm nhi sự pha trộn của Cabernet Sauvignon, Tempranillo và Garnacha từ một loại rượu bodega nhỏ hơn như Mas Blanch I Jové để có rượu chất lượng cao với mức giá hợp lý.

• Conca de Barberà gần đó cũng tương tự với khoảng 20 nhà máy rượu. Nhưng giống như Priorat cách đây 25 năm hay Terra Alta 25 tháng trước. Ngành công nghiệp rượu vang ở đây chỉ có một hướng đi lên.
• Một trong những phương tiện có thể khiến Conca de Barberà nổi tiếng hơn là Trepat. Một loại nho mà Jorge Pérez, người đứng đầu nhập khẩu Tây Ban Nha và Nam Mỹ cho nhà nhập khẩu T. Edward Wines có trụ sở tại New York. Tin rằng có thể sản xuất rượu vang ngang với Gamays hàng đầu Nước Pháp.